Vegan Grillen – So einfach geht’s!

Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit Naturata entstanden.

Vegan Grillen – das ist mittlerweile so wunderschön einfach, auch wenn es für einige immer noch schwer vorstellbar ist, es ist so leicht und vor allem vielfältig, vegan zu grillen, sodass ich in diesem Beitrag gleich 4 Grillrezepte und ein wunderbares Left Over Rezept mit euch teilen möchte.

Alle Rezepte sind mit den Grillsaucen von Naturata entstanden. Ganz unten in diesem Beitrag gibt es dann auch noch ein köstliches Set der Grillsaucen zu gewinnen! 🙂 Yipiieh.

Heute gibt es folgende Grillrezepte für dich:

• Zucchini-Päckchen mit Jackfruit
• Grillspieße mit Jackfruit
• Gegrillter Maiskolben mit Mango-Chutney und frischer Minze
• Zweierlei Tofu im nachhaltigen Grillpaket

Sowie den besten Left Over Salat, denn du dir vorstellen kannst.

Rezept 1

Zucchini-Päckchen mit Jackfruit

Zutaten – Zucchini-Päckchen mit Jackfruit

• 1 Zucchini (am besten eine größere)
• ½ Dose Jacky F. Jackfruit (Spare mit dem Code „dervegistdasziel“ 10% bei Jacky F.)
• Pfeffer Sauce von Naturata
• Salz
• Pfeffer
• Brat-Olivenöl (gibt es z.B. auch von Naturata)

Außerdem brauchst du Zahnstocher oder wiederverwendbare Spieße.

Ich empfehle, ausschließlich Zutaten aus ökologischem Anbau zu verwenden.

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Zucchini-Päckchen mit Jackfruit

Zubereitung – Zucchini-Päckchen mit Jackfruit

1. Zunächst die Jackfruit vorbereiten (die andere Hälfte der Dose kannst du dann für das Grillspieße-Rezept verwenden). Dazu die Jackfruit gründlich waschen und die großen Stücke halbieren.
2. Nun einfach mit 3-4 EL Pfeffer Sauce marinieren und mindestens 15 Minuten ziehen lassen, wenn du Zeit hast, kannst du die Jackfruit auch gern mehrere Stunden ziehen lassen, so nimmt sie den Geschmack der Sauce noch besser an.
3. Die Zucchini mit einem Sparschäler der Länge nach in Steifen schneiden. Wahrscheinlich wird ein bisschen was übrig bleiben, was du dir gleich für dein Left Over Rezept in den Kühlschrank legen kannst oder optional mit für die Spieße verwenden kannst.
4. Nun legst du die Zucchini wie ein Kreuz übereinander, legst ein Stück Jackfruit in die Mitte und klappst sie von allen Seiten zu, fange dazu mit einem Streifen an, der ganz unten liegt. Einmal zusammengeklappt fixierst du dein Zucchini-Päckchen mit einem Zahnstocher.
5. Sind deine Päckchen fertig, würzt du sie noch mit Salz und Pfeffer und beträufelst sie mit Öl.
6. Dann kannst du sie schon auf den Grill legen! 🙂

Vegan Grillen mit Naturata

Rezept 2

Grillspieße mit Jackfruit

Zutaten – Grillspieße mit Jackfruit

• ½ DoseJacky F. Jackfruit (Spare mit dem Code „dervegistdasziel“ 10% bei Jacky F.)
• Schaschlik Sauce von Naturata
• 4 Champignons
• ½ rote Paprika
• 4-6 Cherry-Tomaten
• Salz
• Pfeffer
• Brat-Olivenöl (gibt es z.B. auch von Naturata)

Außerdem brauchst du (wiederverwendbare) Grillspieße.

Ich empfehle, ausschließlich Zutaten aus ökologischem Anbau zu verwenden.

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Grillspieße mit Jackfruit

Zubereitung – Grillspieße mit Jackfruit

1. Zunächst die Jackfruit vorbereiten (die andere Hälfte der Dose kannst du dann für das Zucchini-Päckchen-Rezept verwenden). Dazu die Jackfruit gründlich waschen und die großen Stücke halbieren.
2. Nun einfach mit 3-4 EL Schaschlik Sauce marinieren und mindestens 15 Minuten ziehen lassen, wenn du Zeit hast, kannst du die Jackfruit auch gern mehrere Stunden ziehen lassen, so nimmt sie den Geschmack der Sauce noch besser an.
3. Nun die für die Spieße die Champignons schälen/waschen und halbieren. Die Paprikahälfte halbieren und in große Stücken schneiden.
4. Tomate, Paprika, Champignons und Jackfruit nach Belieben auf die Grillspieße geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Bratöl Olive beträufeln und dann sind sie schon bereit, um auf den Grill gelegt zu werden. 🙂

Rezept 3

Gegrillter Maiskolben mit Mango-Chutney und frischer Minze

Zutaten – Gegrillter Maiskolben mit Mango-Chutney und frischer Minze

• 1 Maiskolben (bereits gekocht)
• Mango-Chutney von Naturata
• 1 Handvoll frische Minze, klein gehackt
• Salz
• Pfeffer
• Brat-Olivenöl (gibt es z.B. auch von Naturata)

Ich empfehle, ausschließlich Zutaten aus ökologischem Anbau zu verwenden.

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Gegrillter Maiskolben mit Mango-Chutney und frischer Minze

Zubereitung – Gegrillter Maiskolben mit Mango-Chutney und frischer Minze

1. Den Maiskolben mit Salz und Pfeffer würzen und mit Bratöl Olive einschmieren. Etwas durchziehen lassen und dann auf den Grill legen bis der Maiskolben goldbraun durchgebraten ist.
2. Nun mit Mango-Chutney und frischer Minze servieren.

Diese Kombination ist so einfach und gleichzeitig so göttlich!

Rezept 4

Zweierlei Tofu im nachhaltigen Grillpaket

Grillpäckchen nachhaltig zu gestalten ist unglaublich einfach, damit kannst du Alufolie zum Grillen wirklich ganz leicht ¡Adiós! sagen. Das Einzige was du brauchst sind Weißkohl- oder Rotkohlbätter oder große Blätter von bspw. Kohlrabi. That’s it!

Zutaten – Zweierlei Tofu im nachhaltigen Grillpaket (scharf)

• 2 verschiedene Tofusorten (ich habe Tofu mit wildem Knoblauch und Paprika-Tofu verwendet)
• 1 Zwiebel
• ½ rote Paprika
• Brazilian Fire Sauce von Naturata
• Salz
• Pfeffer
• Brat-Olivenöl (gibt es z.B. auch von Naturata)

Außerdem brauchst 4 Weißkohlblätter (oder eine Alternative) zum Einpacken deiner Grillpakete.

Ich empfehle, ausschließlich Zutaten aus ökologischem Anbau zu verwenden.

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Zweierlei Tofu im nachhaltigen Grillpaket

Zubereitung – Zweierlei Tofu im nachhaltigen Grillpaket (scharf)

1. Zunächst den Tofu jeweils an der Oberseite ein wenig einschneiden, du kannst dazu einen Rautenmuster o.ä. wählen und den Tofu dann jeweils mit 3 EL Brazilian Fire Sauce marinieren. Das Ganze eine Weile stehen lassen (1-2 Stunden).
2. Die Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Die Paprika ebenfalls in Streifen schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Bratöl Olive marinieren und ebenfalls ziehen lassen.
3. Nun die Weißkohlblätter vorbeireiten. Den Tofu jeweils in ein Weißkohlblatt legen, an den Seiten zuklappen und mit einem weiteren Weißkohlblatt bedecken und verpacken. Es sollte nicht nötig sein, das ganze noch zu fixieren – das hält auch so gut.
4. Nun auf den Grill geben und gut durchgrillen lassen. Die Weißkohlblätter kannst du entweder essen, wenn sich nicht verbrannt sind, oder im Biomüll entsorgen.

Zweierlei Tofu im nachhaltigen Grillpaket

Rezept 5

Nach so einem tollen Grillabend wirst du sicherlich ein paar Sachen übrig haben. Alle Sachen die du auf dem Grill hattest, sowie die restliche Zucchini kannst du einfach in der Pfanne anbraten und mit ein paar frischen Sachen kombinieren. Hier erhältst du meine Zutatenliste.

Zutaten – Left Over Salat mit Grillgut

• 3 Hände voll Mischsalat
• Reste vom Tofu
• Reste der Zucchini
• 1 Avocado
• Frische Champignons (zum Rohverzehr nutzbar)
• Salz
• Pfeffer
• Brat-Olivenöl (gibt es z.B. auch von Naturata)
• Verschiedene Samen nach Belieben

Ich empfehle, ausschließlich Zutaten aus ökologischem Anbau zu verwenden.

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Left Over Salat mit Grillgut

Zubereitung – Left Over Salat mit Grillgut

1. Einfach den Tofu inkl. Paprika und Zwiebeln zusammen mit der restlichen Zucchini (am besten in Scheiben gerieben) mit etwas Bratöl Olive in einer Pfanne anbraten. Nach Belieben noch mal mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
2. Den Salat waschen und auf zwei Teller verteilen.
3. Die Champignons schälen/waschen und in Streifen schneiden. Das Fruchtfleisch der Avocado aus der Schale nehmen und klein schneiden.
4. Pfanneninhalt, Champignons und Avocado auf den Salat geben.
5. Mit Salz, Pfeffer, Samen und Olivenöl abschmecken und fertig ist der Left Over Salat!

G E W I N N S P I E L

Gewinne ein Grillsaucen-Paket von Naturata!

In dem Paket ist enthalten:

1x Pfeffer Sauce von Naturata

1x Schaschlik Sauce von Naturata

1x Mango-Chutney von Naturata

1x Brazilian Fire Sauce von Naturata

Du möchtest das Paket gerne gewinnen? 🙂 So machst du mit:

• Verrate mir hier in den Kommentaren mit welcher weiteren Grillsauce von Naturata du dir ein Rezept von mir wünscht.
• Ein Zusatzlos kannst du dir sichern, indem du mir auf instagram foglst. Teile mir dazu bitte deinen instagram-Namen hier unter diesem Beitrag in den Kommentaren mit. Ein Kommentar auf instagram zählt nicht als Zusatzlos!

Das Gewinnspiel beginnt am 01.07.2020.

Teilnahmeschluss ist der 07.07.2020, 20:00 Uhr.

Die Teilnahmebedingungen findest du hier.

Gewonnen hat Manfred aus Regensburg – herzlichen Glückwunsch! 🙂

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