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REZEPTE

0 In Enthält Werbung/ REZEPTE/ Süßes/ Vegan/ Veganes Eis

[Anzeige] Caribbean Gold Mangoeis mit iChoc – nur 3 Zutaten

 

Caribbean Gold Mangoeis

Caribbean Gold Mangoeis

 

  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Portionen: 2

Hinweis: Dieses Rezept ist in Zusammenarbeit mit iChoc entstanden.

Caribbean Gold Mangoeis – Es ist Zeit für Eis! Zumindest hier in Andalusien kletterte das Thermometer in den letzten Tagen auf tropische Temperaturen, weshalb ich ein schönes neues Mangoeis für euch kreiert habe, was wunderbar cremig schmeckt und dank der Caribbean Gold Schokolade von iChoc gleich noch einen wunderbaren karibischen Flair bekommt. iChoc ist im Monat Mai gleichzeitig das nachhaltige Unternehmen des Monats auf „Der Veg ist das Ziel“. 🙂

Caribbean Gold Schokolade von iChoc

Caribbean Gold Mangoeis

Caribbean Gold Mangoeis

Die Caribbean Gold Schokolade von iChoc ist eine goldene vegane Schokolade, die richtig schön auf der Zunge schmilzt und einen ganz eigenen Geschmack hat. Sie erinnert an heiße Sommernächte und schmeckt leicht karamellig, weil sie mit Kokosblütenzucker gesüßt ist.

Sie besteht aus folgenden Zutaten:

Kakaobutter* 39 %, Kokosblütenzucker* 30 %, Reissirup* (getrocknet), Mandeln (gemahlen), Kokospulver*, Salz, Bourbon Vanille Extrakt*.

*aus biologischem Anbau aus Nicht-EU Landwirtschaft, kontrolliert durch DE-ÖKO-013.

Caribbean Gold Mangoeis

Caribbean Gold Mangoeis

Ich habe eine Kokosnuss geknackt

Dieses Unterfangen war gar nicht so schwer wie es zunächst anmutete. Kokosnüsse zu knacken ist eigentlich ganz leicht: Als erstes holt man die Flüssigkeit aus der Kokosnuss heraus indem man die drei Löcher, die eine Kokosnuss an einem Ende hat, mit einem Schraubenzieher „aufbohrt“. Ist die Kokosnuss leer, macht man sich einen Spaß mit einem Hammer. Dazu immer wieder mittig (quer, nicht längs) auf die gleiche Stelle schlagen bis die Kokosnuss von alleine einreißt und sich schließlich teilt. Dann spült man sie noch ein bisschen ab und fertig ist die nachhaltige Eisschale.

Caribbean Gold Mangoeis

Caribbean Gold Mangoeis

Zutaten – Caribbean Gold Mangoeis

Nach Belieben gefrorene Himbeeren, eine Kokosnuss, Chia-Samen und frische Pfefferminze zur Dekoration verwenden.

Ich empfehle, ausschließlich Zutaten aus ökologischem Anbau zu verwenden.

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Caribbean Gold Mangoeis

Caribbean Gold Mangoeis

Zubereitung – Caribbean Gold Mangoeis

  1. Die Mango möglichst einen Tag bevor du das Eis erstellen möchtest, schälen und in kleine Stücke schneiden und einfrieren.
  2. Die gefrorene Mango aus dem Gefrierschrank nehmen und in einen Hochleistungsmixer geben. Leicht antauen lassen.
  3. In der Zwischenzeit 1,5 Tafeln iChoc Caribbean Gold im Wasserbad schmelzen.
  4. Die Mandelsahne und die geschmolzene Schokolade ebenfalls in den Hochleistungsmixer geben und nun mindestens 90 Sekunden (je nach Mixer) zu einer cremigen Masse verrühren.

Fertig! 🙂

Caribbean Gold Mangoeis

Caribbean Gold Mangoeis

Caribbean Gold Mangoeis

Caribbean Gold Mangoeis

Caribbean Gold Mangoeis

Caribbean Gold Mangoeis

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Ein Rezept von: http://dervegistdasziel.de


Mai 13, 2019
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25 In Basics/ Enthält Werbung/ Glutenfrei/ Hauptspeisen/ REZEPTE/ Salate/ Vegan

Jackfruit-Tatar mit Avocado

Jackfruit-Tatar mit Avocado

Jackfruit-Tatar mit Avocado

  • Zubereitungszeit: 35 min
  • Portionen: 2

Hinweis: Dieses Rezept ist in Zusammenarbeit mit Byodo entstanden.

Jackfruit-Tatar mit Avocado – Nachdem ich kürzlich schon ein Rote Beete Tatar veröffentlicht habe, darf nun ein Tatar mit Jackfruit nicht fehlen. Ich habe ja schließlich nicht umsonst das Kochbuch „Juhu, Jackfruit!“ geschrieben – die Jackfruit ist nämlich einfach nicht mehr aus meiner Küche wegzudenken. Ich würde sagen, das Jackfruit-Tatar mit Avocado erinnert äußerlich an das für Spanien typische Lachs-Tatar. Geschmacklich trägt es allerdings seine ganz eigene Note, die eher an Hühnchen erinnert. Diese Rezept ist ebenfalls in Zusammenarbeit mit Byodo entstanden.

Produkte von Byodo

Zusammen mit meinem Partner Byodo habe ich ein Produktpaket zusammengestellt, welches ich zur Zubereitung dieses Rezepts verwendet habe. Ein Paket davon darf ich an meine Leser verlosen! 🙂 Das Paket beinhaltet:

  • Lemon Balsam, erfahre hier mehr darüber
  • Premium Meersalz feinkörnig, weitere Infos gibt es hier
  • Olivenöl, nativ extra – mild, weitere Infos hier

Wie du mitmachen kannst, erfährst du weiter unten.

Jackfruit-Tatar mit Avocado

Jackfruit-Tatar mit Avocado

Zutaten – Jackfruit-Tatar mit Avocado

Ich empfehle, ausschließlich Zutaten aus ökologischem Anbau zu verwenden.

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Jackfruit-Tatar mit Avocado

Jackfruit-Tatar mit Avocado

Zubereitung – Jackfruit-Tatar mit Avocado

  1. Die Jackfruit klassisch marinieren, 15 Minuten ziehen lassen und in einer Pfanne mit Bratöl ca. 10 Minuten scharf anbraten.
  2. In der Zwischenzeit die Avocado-Schicht vorbereiten. Dafür die Avocados von Schale und Kern befreien und in ca. 1 cm große rechteckige Stücke schneiden. Mit den weiteren Zutaten vermischen und auf zwei Teller zu einem runden „Bett“ stapeln.
  3. Nun die Jackfruit darauf stapeln und nach Belieben mit schwarzem Sesam, etwas Cashewsauce und/oder frischer Petersilie dekorieren.

Das Avocado-Tatar mit Jackfruit passt besonders gut zu selbstgemachten Kartoffelecken.

Tipp: Anstatt der Petersilie kannst du auch eine Lauchzwiebel verwenden. Diese einfach in feine Scheiben schneiden mit etwas Salz und Pfeffer auf mittlerer Stufe ca. 5-8 Minuten anbraten.

Jackfruit-Tatar mit Avocado

Jackfruit-Tatar mit Avocado

Byodo – Gewinnspiel

Wie bereits im Titel angekündigt, kannst du etwas gewinnen! Wohohohoooo. 🙂

Und zwar ein tolles Produktpaket von Byodo!

Produktpaket Byodo

Produktpaket Byodo

Teilnahme am Gewinnspiel

Gewinn: 1 Produktpaket von Byodo bestehend aus einem Lemon Balsam, einer Flasche Olivenöl, nativ extra – mild, eine Packung Premium Meersalz feinkörnig.

Teilnahme: Beantworte mir im Kommentar folgende Frage: Welches ist dein Lieblingsrezept auf meinem Blog? Ab 18 Jahren.

Gewinnspieldauer: Das Gewinnspiel beginnt am 30.04.2019. Teilnahmeschluss ist der 10.05.2019 23:59. Die Ermittlung des/der Gewinner*in kann ein paar Tage in Anspruch nehmen. Der/die Gewinner*in wird in diesem Beitrag bekanntgegeben und über seine/ihre Email-Adresse informiert. Wenn ich nach 48h noch keine Antwort auf meine Nachricht erhalten habe, verlose ich neu. Sieh also auch immer mal in deinen Spam Ordner! Versand des Gewinns: Der Versand des Gewinns erfolgt durch Byodo. Mit der Teilnahme am Gewinnspiel erklärst du dich bereit, dass ich deine Adresse ausschließlich zu Zwecken des Versands des Gewinns an Byodo weiterreichen darf. Zwischen den gültigen Antworten wird per Losverfahren entschieden. Lies bitte außerdem meine ausführlichen Teilnahmebedingungen für Gewinnspiele. Viel Glück!

 

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April 30, 2019
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0 In Basics/ Enthält Werbung/ Glutenfrei/ Hauptspeisen/ REZEPTE/ Salate/ Vegan

Rote Beete Tatar mit Avocado

Rote Beete Tatar

Rote Beete Tatar

 

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Portionen: 1

Hinweis: Dieses Rezept ist in Zusammenarbeit mit Byodo entstanden.

Rote Beete Tatar mit Avocado – das klingt gut, oder? Jetzt beginnt hier in Cádiz wieder die Zeit der Almadraba, der weltberühmte Fang des vom Aussterben bedrohten Thunfischs. So ein Thunfisch-Tatar bekommt man hier in jedem zweiten Restaurant – wenigstens als Regionalware. Die Mehrheit des Fangs wird nach Japan geliefert. Ich wollte einen optischen Ersatz zum Thunfisch kreieren und habe daher dieses leckere Rote Beete Tatar mit Avocado kreiert.

Es besteht aus wenigen, dafür auserwählten Zutaten, die es zu einem geschmacklichen Überflieger machen. Die Fusion aus Avocado und Rote Beete gepaart mit dem süßem Senf von Byodo, Knoblauch und einem Hauch von Zitrone ist einfach wunderbar. Abgerundet wird dieses einfache und gleichzeitig luxuriöse Rezept durch geröstete Pinienkerne.

Und das Beste: Die Zubereitung dauert keine 15 Minuten.

Süßer Senf von Byodo

Süßer Senf von Byodo

Süßer Senf von Byodo

Warum süßer Senf, wenn ich doch wirklich selten normalen Senf esse? Ich weiß es nicht! ;D Irgendwann letztes Jahr habe ich von Byodo ein Produktpaket bekommen, um damit ein Rezept zu kreieren. Darin befand sich auch der Süße Senf, der zudem ausgewiesen glutenfrei ist. Spontan habe ich mich getraut ihn zusammen mit Avocado auf meinem Toastbrot zu essen und siehe da, ich war ganz begeistert. Ein paar Wochen später kam mich meine liebe Freundin Marie-Theres besuchen und durfte mir gleich 3 Tuben des süßen Senfes von Byodo mitbringen. Super Service, das darf an dieser Stelle mal gesagt werden! 😉

Seitdem ist der süße Senf aus meiner Küche nicht mehr wegzudenken und ich kreiere regelmäßig neue Rezepte damit. Er passt zum Beispiel auch super als Zusatz in meine Cashewsauce mit Knoblauch.

Rote Beete Tatar

Rote Beete Tatar

Zutaten – Rote Beete Tatar mit Avocado

  • 1 mittelgroße Avocado
  • 100 g Rote Beete aus dem Glas (in Scheiben)
  • ½ TL Chiasamen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 4 EL Olivenöl, z.B. von Byodo
  • 2 EL Süßer Senf von Byodo
  • 1 EL Pinienkerne
  • 3 Spritzer Zitrone
  • Salz, z.B. Premium Meersalz von Byodo
  • Pfeffer

Ich empfehle, ausschließlich Zutaten aus ökologischem Anbau zu verwenden.

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Rote Beete Tatar

Rote Beete Tatar

Zubereitung – Rote Beete Tatar mit Avocado

  1. Zunächst die Pinienkerne nach Belieben mit etwas Olivenöl goldbraun anbraten. Vorsicht das geht sehr schnell.
  2. Die Avocado von Schale und Kern befreien und würfeln.
  3. Zusammen mit den Chiasamen, den Zitronenspritzern, 2 EL Olivenöl und Salz und Pfeffer nach Geschmack vermischen.
  4. Auf einem Teller kreisförmig anordnen.
  5. Die Rote Beete Scheiben in Stücke schneiden und mit dem süßen Senf, Salz, Pfeffer und 2 EL Olivenöl vermischen.
  6. Vorsichtig auf die Avocadoschicht geben und die Pinienkerne darüber verteilen.

Schon ist das Rote Beete Tatar mit Avocado fertig! Wer weniger als 15 Minuten braucht, kann mir gern in den Kommentaren Bescheid sagen! 😉 Lasst es euch schmecken!

Rote Beete Tatar

Rote Beete Tatar

 

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April 25, 2019
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28 In Aus dem Ofen/ Hauptspeisen/ REZEPTE

[Anzeige] Jackfruit mit Chimichurri plus GEWINNSPIEL

Jackfruit mit Chimichurri

Jackfruit mit Chimichurri

  • Zubereitungszeit: 40 min
  • Portionen: 2

Hinweis: Dieses Rezept ist in Zusammenarbeit mit Naturata entstanden.

Jackfruit mit Chimichurri – Chimichurri kennt man aus der argentinischen Küche zu einem deftigen Rindersteak. Dank Jackfruit kann man die argentinische Sauce nun auch zu einem adäquaten Fleischersatz genießen. In meinem Rezept gibt es dazu noch gutes Wurzelgemüse in Form von Roter Beete und Kartoffeln. Ein bisschen Grünzeug darf dabei nicht fehlen, weshalb ich mich für Ruccola entschieden habe. Doch erstmal verrate ich dir, was es mit der Bouillon Chimichurri auf sich hat.

Bouillon Chimichurri von Naturata

Naturata hat kürzlich eine neue Produktreihe herausgebracht: Bouillons, die man als fertige Tassensuppe genießen kann. Dabei gibt es verschiedene Geschmacksrichtungen:

  • Bouillon Chakalaka – hot & spicy
  • Bouillon Chimichurri – herbs & onion
  • Bouillon Mediterranean – tomatoes & herbs
  • Bouillon Thai – curry & ginger

Du findest sie auf der Naturata-Webseite und kannst sie dort im Shop auch direkt bestellen oder du schaust einfach im Bioladen deines Vertrauens vorbei.

Die Chimichurri Geschmacksrichtung hat dabei mein besonderes Interesse geweckt und ich habe mich gefragt, ob man damit nicht noch etwas anderes anfangen kann und da ich wegen meines ersten Kochbuchs sowieso gerade im Jackfruit-Fieber bin, habe ich das für eine gute Kombi empfunden.

Die Bouillon Chimichurri besteht aus folgenden Zutaten:

Salz, Maltodextrin*, Gewürze (Tomaten*, Zwiebeln* (3,1 %), Knoblauch* (2 %), Basilikum*, Petersilie*, Chilis*, Pfeffer*, Thymian*), Hefeextrakt*, Paprika*, Kräuter (0,5 %) (Rosmarin*, Oregano*, Liebstöckel*, Majoran*), Sonnenblumenöl*

* aus kontrolliert biologischem Anbau

Da eine Brühe oder eine Tassensuppe es ja an sich hat, dass sie viele Zutaten für eine größere Menge an Wasser vereint, wird das Produkt natürlich sehr intensiv, wenn man es mit weniger Wasser oder Öl vermischt. Also ist es wichtig, dass man die anderen Zutaten im Rezept möglichst wenig würzt oder wie in diesem Fall hier, das Salzen der Jackfruit komplett unterlässt.

Jackfruit mit Chimichurri

Jackfruit mit Chimichurri

Zutaten – Jackfruit mit Chimichurri

  • 3 mittelgroße Kartoffeln
  • 1 große Rote Beete
  • 1 Dose Jackfruit von Jacky F.
  • 2 Hände voll Ruccola
  • 2 Knoblauchzehen mit Schale
  • 2 Päckchen Bouillon Chimichurri von Naturata
  • Pfeffer
  • Salz
  • geräuchertes Paprikapulver
  • getrockneter Rosmarin
  • Olivenöl
  • gekochtes Wasser

Ich empfehle, ausschließlich Zutaten aus ökologischem Anbau zu verwenden.

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Jackfruit mit Chimichurri

Jackfruit mit Chimichurri

Zubereitung – Jackfruit mit Chimichurri

  1. Zunächst die Jackfruit waschen und die ganzen Stücke mit Pfeffer, einem TL geräuchertem Paprikapulver und 4 EL Olivenöl vermischen. Etwas ziehen lassen.
  2. Die Kartoffeln und die Rote Beete waschen und nach Belieben schälen. Die Kartoffeln in Ecken und die Rote Beete in Scheiben schneiden. Kartoffeln und Rote Beete getrennt mit Salz, Pfeffer, getrocknetem Rosmarin und Olivenöl marinieren.
  3. Die Jackfruit auf die Mitte eines Backblechs legen, Kartoffelwedges und Rote Beete Scheiben darum verteilen. Bei 200° C für 30 Minuten in den Ofen geben.
  4. In der Zwischenzeit die Chimichurri-Sauce zubereiten. Dafür 1 EL heißes Wasser und 3 EL Olivenöl daran geben und gut miteinander verrühren.
  5. Sobald du das Backblech aus dem Ofen holst, die Chimichurri-Sauce über der Jackfruit verteilen und fertig!
Jackfruit mit Chimichurri

Jackfruit mit Chimichurri

Gewinnspiel Juhu, Jackfruit! und Bouillon Chimichurri

Wie bereits im Titel angekündigt, kannst du etwas gewinnen! Wohohohoooo. 🙂

Und zwar ein Paket aus meinem Jackfruit-Kochbuch „Juhu, Jackfruit!“ und eine Packung Bouillon Chimichurri.

Jackfruit mit Chimichurri Gewinnspiel

Jackfruit mit Chimichurri Gewinnspiel

Teilnahme am Gewinnspiel

Gewinn: 1 Kochbuch „Juhu, Jackfruit“ und eine Packung „Bouillon Chimichurri“ von Naturata.

Teilnahme: Mache mir in den Kommentaren einen veganen Rezeptvorschlag, was ich als nächstes mit welchem Natuarata Produkt für dich kreieren soll. Ab 18 Jahren.

Gewinnspieldauer: Das Gewinnspiel beginnt am 22.04.2019. Teilnahmeschluss ist der 02.05.2019 23:59. Die Ermittlung des/der Gewinner*in kann ein paar Tage in Anspruch nehmen. Der/die Gewinner*in wird in diesem Beitrag bekanntgegeben und über seine/ihre Email-Adresse informiert. Wenn ich nach 48h noch keine Antwort auf meine Nachricht erhalten habe, verlose ich neu. Sieh also auch immer mal in deinen Spam Ordner! Versand des Gewinns: Der Versand des Gewinns erfolgt durch „Der Veg ist das Ziel“. Zwischen den gültigen Antworten wird per Losverfahren entschieden. Lies bitte außerdem meine ausführlichen Teilnahmebedingungen für Gewinnspiele. Viel Glück!

 

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Ein Rezept von: http://dervegistdasziel.de


April 22, 2019
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0 In REZEPTE/ UNSERE PRODUKTE/ Vegan/ Vegetarisch

Juhu, Jackfruit! – Mein Kochbuch ist da

Anzeige - bei diesem Beitrag handelt es sich um Werbung für mein eigenes Produkt.
Juhu, Jackfruit!

Juhu, Jackfruit! – Mein erstes Kochbuch ist da



Juhu, Jackfruit! – Lieblingsgerichte kochen – schnell, modern, pflanzlich


Lange habe ich es manifestiert und nun ist es endlich soweit: Ich habe mein erstes eigenes Kochbuch geschrieben und zusammen mit meiner Mitautorin Julia von Jacky F. im Hans-Nietsch-Verlag veröffentlicht.


Ich erzähle euch mal wie es dazu kam. Am 01. Juli letzten Jahres saß ich auf meinem Balkon und hatte wieder mal wahnsinnigen Appetit auf irgendetwas mit Jackfruit, dann habe ich mir mein mediterranes Jackfruit-Frikassee gekocht und mich gefragt, ob es eigentlich schon ein Jackfruit-Kochbuch gibt. Eine kurze Recherche zeigte mir, dass es bisher nur ein deutschsprachiges Kochbuch zur Jackfruit gab. Schnell bastelte ich mir in meinem Kopf und später auch auf digitalem Papier ein Konzept zurecht. Ich wollte all meine Lieblingsgerichte, die mir aus meinen Fleischesserzeiten fehlen, vegan bzw. vegetarisch essen können. Außerdem finde ich die Vielfalt der Frucht spannend und dachte daran, möglichst viele Kontinente geschmacklich abzudecken. Schnell fand sich ein ganzes Arsenal an Rezeptideen auf meinem Notebook. Ich schrieb Julia von Jacky F. eine E-Mail, ob sie Lust hätte, mich mit Jackfruit-Dosen zu supporten und vielleicht auch noch ein paar andere Kooperationsmöglichkeiten sieht. Ihre Antwort hat mich mehr als überrascht: Eigentlich war Julia gerade in ihrem wohlverdienten Urlaub und beantwortete normalerweise keine Mails. Mir schrieb sie, dass sie bei meiner E-Mail eine Ausnahme machen musste, denn sie fand die Idee überaus spannend und arbeitete gerade selbst an einem sehr ähnlichen Konzept. Lange Rede kurzer Sinn, nach wenigen Wochen stand fest, dass wir zusammenarbeiten und das Kochbuch zusammen mit dem Hans-Nietsch-Verlag umsetzen würden.


Unser Zeitplan war sehr knapp, ich hatte nur wenige Monate Zeit die Rezepte plus Texte zu erstellen. Also kannst du dir vorstellen, warum es hier auf dem Blog etwas ruhiger wurde und dass ich in dieser Zeit nichts anderes als Jackfruit gegessen habe. Das beste ist, ich habe mich nicht mal überessen und bin nach wie vor der gefühlt größte Jackfruit-Fan. 🙂


Julia und Julia
Julia und Julia


 


Jackfruit – selbst etwas für die härtesten Fleischesser


Innerhalb dieser Zeit hatte ich viel Besuch von deutschen Fleischessern. Mein Vater und mein Cousin zum Beispiel sind ganz begeistert von der Frucht und mein Vater denkt sich inzwischen schon Gerichte aus, in denen er das Rindfleisch zur Hälfte durch Jackfruit ersetzen möchte, um seine Freunde auch davon zu überzeugen. Gut, oder? 😀 Meine guten Freunde hier in Andalusien kamen regelmäßig vorbei und haben sich den ein oder anderen Teller meiner frisch kreierten Rezepte gegönnt. Besonders hervorheben möchte ich hier meine absolut unvegane Freundin Sabrina, die so wunderbar aufgeschlossen gegenüber den Rezepten ist und inzwischen auch schon zuhause viel häufiger auf vegane Produkte zurückgreift. Es ist alles ein Prozess und jeder Schritt in Richtung eines bewussteren Konsums von Fleisch und Fisch ist ein Schritt in eine nachhaltigere und gesündere Lebensweise, die sowohl für einen selbst als auch für die Umwelt wichtig und wertvoll ist.


Mein Highlight sind ein paar spanische Jungs, die eigentlich nichts lieber als Retinto, Jamón Serrano und Thunfisch essen und trotz allem aufgeschlossen gegenüber der Jackfruit sind und schließlich richtig begeistert von meinem veganen Jackfruit-Döner waren.


 


Juhu, Jackfruit!


 


Juhu, Jackfruit! – Das erwartet dich


Das Kochbuch hat ein einzigartiges Konzept. Es besteht aus 44 Rezepten, die in folgende Kategorien unterteilt sind:


    

  • Basics: Dips & Saucen
    • 

  • Klassiker
    • 

  • Barbecue, Fast Food & Texmex
    • 

  • Mediterranes
    • 

  • Asiatisches & Orientalisches
    • 



Außerdem gibt es sieben Grundrezepte, mit denen du deine Jackfruit würzen kannst. Diese Rezepte sind gleichzeitig dazu gedacht, dass man damit einfach eigene neue Rezepte kreieren kann. Es gibt folgende Grundrezepte:


    

  • Klassisch
    • 

  • Asiatisch
    • 

  • Griechisch
    • 

  • Mediterran
    • 

  • Orientalisch
    • 

  • Texmex-Jackfruit
    • 

  • BBQ-Jackfruit
    • 



Julia von Jacky F. gibt auf den ersten Seiten Details zur „Superfrucht“ in der vegetarischen und veganen Küche und erzählt, worauf man beim Jackfruit-Kauf achten sollte. Auf den nachfolgenden Seiten erzähle ich etwas von meiner eigenen Küche und stelle Saucen von meinem Partner Byodo vor, mit denen man die Jackfruit ganz einfach und schnell würzen kann, wenn man keine Lust oder Zeit hat, sie selbst zu marinieren. Im Kochbuch finden sich auch 3 vegetarische Rezepte, bei denen immer auch vegane Alternativen genannt werden.


Julia von Jacky F. hat ebenfalls ein Rezept beigesteuert (Pulled Jackfruit im Bao Bun) und von Sophia Hoffmann gibt es ebenfalls ein ganz tolles Gastrezept (Roasted Jackfruit mit Spicy Cheeze-Dip auf Brot).


Die Rezepte im Buch sind übrigens auch alle glutenfrei!


Auf der Seite vom Hans-Nietsch-Verlag kannst du dir eine Leseprobe zum Kochbuch herunterladen.


Meine Highlights aus den einzelnen Kategorien


Damit du noch einen besseren Eindruck vom Kochbuch bekommst, nenne ich dir jeweils eines meiner Lieblingsrezepte aus den einzelnen Kategorien:


Basics: Dips & Saucen


Cashew-Knoblauch-Sauce – mein absoluter Favorit, den ich fast jede Woche, manchmal sogar mehrfach, bei mir zu Hause esse.


Cashewsauce-Knoblauch-Sauce


Klassiker


Jacky-Schnitzel mit Champignon-Rahmsauce, dazu Kartoffelspalten –  dass ich es wirklich schaffe Schnitzel soo nah am Original hinzukriegen, hätte ich nicht gedacht, um so überraschter war ich von dem Ergebnis. Das Schnitzel wurde auch gleich von zwei Fleischessern begutachtet und hat gewonnen! Es kommt dem Original fast schon verdächtig nah.


Jackfruit-Schnitzel


Jackfruit-Schnitzel


Barbecue, Fast Food & Texmex


Pulled Pork-Burger – dieser gehört schon seit langem zu den Classics in meiner Küche und war glaube ich sogar das erste Gericht, was ich je mit Jackfruit erstellt habe. Soooo gut!


Pulled Pork Burger


Mediterranes


Spaghetti bolognese – richtig, richtig gut und so einfach nachzumachen.


Jackfruit bolognese


Asiatisches & Orientalisches


Ich kann mich offen gestanden nicht zwischen Döner und Sushi entscheiden. ;D


Jackfruit Döner


Jackfruit Sushi




Bezugsquellen von Juhu, Jackfruit!


Das Kochbuch bekommst du im lokalen Buchhandel, in allen gängigen Online Shops für Bücher und natürlich direkt bei Jacky F. – letzteres möchte ich dir ans Herz legen, da du da auch direkt deine ersten Jackfruit-Dosen mit bestellen kannst. Und jetzt habe ich eine große Überraschung mit dem Code „dervegistdasziel“ erhältst du dauerhaft 10% Rabatt auf das Buch und alle Produkte im Shop. Wenn das nicht mal der beste Jackfruit-Deal ist, den man sich vorstellen kann. 🙂


 


Rabattcode Jacky F.
Rabattcode Jacky F.




    

				
					
				
				
								
	

	
		
	

		

			April 18, 2019 		

		
			
		

		
						
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				In Aus dem Ofen/ Glutenfrei/ Hauptspeisen/ REZEPTE/ Vegan
				
					
Schnell gebackene Süßkartoffel mit Avocado und grünen Spargel

				
	

	
			
								
		
	
 
		
				
							
				
Schnell gebackene Süßkartoffel mit Avocado und grünen Spargel
Schnell gebackene Süßkartoffel mit Avocado und grünen Spargel




  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Portionen: 2
  •   


Meine schnell gebackene Süßkartoffel mit Avocado und grünen Spargel ist der absolute Hit, wenn es nach Feierabend schnell gehen darf. Ich weiß gar nicht, ob es in Deutschland bereits frischen grünen Spargel gibt, bei mir in Andalusien hat er auf jeden Fall bereits seit zwei Wochen Saison. Und falls es ihn noch nicht geben sollte, hast du auf jeden Fall etwas, worauf du dich freuen kannst. (Die Avos sind übrigens auch Regionalware bei mir! *loveit)


Das Rezept jedenfalls war so schnell fertig, dass ich gar nicht gucken konnte. Damit du es nachmachen kannst, bekommst du es nun. 🙂


Lass es dir schmecken!


Schnell gebackene Süßkartoffel mit Avocado und grünen Spargel
Schnell gebackene Süßkartoffel mit Avocado und grünen Spargel


Zutaten – Schnell gebackene Süßkartoffel mit Avocado und grünen Spargel


    

  • 1 mittelgroße Süßkartoffel
    • 

  • 250 g grüner Spargel
    • 

  • 1 mittelgroße Avocado
    • 

  • 2 Hände voll gemischter Salat
    • 

  • 2 Knoblauchzehen mit Schale
    • 

  • Pinienkerne
    • 

  • Samen nach Wahl, z.B. schwarzer und heller Sesam, Chiasamen
    • 

  • Pfeffer
    • 

  • Salz
    • 

  • getrockneter Rosmarin
    • 

  • Olivenöl
    • 



Ich empfehle, ausschließlich Zutaten aus ökologischem Anbau zu verwenden.


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Schnell gebackene Süßkartoffel mit Avocado und grünen Spargel
Schnell gebackene Süßkartoffel mit Avocado und grünen Spargel


Zubereitung – Schnell gebackene Süßkartoffel mit Avocado und grünen Spargel


    

  1. Den Spargel und die Süßkartoffel waschen. Die Enden des grünen Spargels etwas kürzen und die Süßkartoffel halbieren.
    2. 

  2. Zusammen wie auf den Bildern zu sehen auf einem Backblech anordnen.
    3. 

  3. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Süßkartoffel mit Rosmarin bestreuen. Nun mit ausreichend Olivenöl beträufeln, auch etwas Olivenöl und Salz unter die die Süßkartoffelhälften geben. Die Knoblauchzehen mit einem Messer platt drücken und in zwei Ecken des Blechs legen. Bei 200°C ca. 20 Minuten im Backofen backen (Hier ist natürlich jeder Backofen anders, also schau immer mal, ob die Süßkartoffel schon weich ist und die Spargelspitzen noch gut aussehen.).
    4. 

  4. 5 Minuten bevor du das Blech aus dem Ofen nimmst, kannst du noch ein paar Pinienkerne dazu streuen.
    5. 

  5. Nun auch die Avocado in Scheiben schneiden und den Salat waschen.
    6. 

  6. Sobald du das Blech aus dem Ofen geholt hast, kannst du jeweils eine Avocadohälfte auf ebenfalls jeweils eine Süßkartoffelhälfte fächern. Den Salat ringsherum schön anordnen und die Avocados mit den gewünschten Samen sowie etwas Salz und Pfeffer bestreuen.
    7. 



Y a comer! 🙂


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			März 21, 2019 		

		
			
		

		
						
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				In REZEPTE/ Süß/ Süßes/ Vegan
				
					
Granola mit Schokolade einfach selbstgemacht

				
	

	
			
								
		
	
 
		
				
							
				
Granola mit Schokolade
Granola mit Schokolade




  • Zubereitungszeit: 1h 20 min zzgl. 30 Minuten Kühlzeit
  • Portionen: 1 Vorratsbox (10x10x5 cm)
  •  


Granola mit Schokolade einfach selbstgemacht – gesünder geht’s kaum. Wer sich seine Protein- und Naschzufuhr selbst herstellen möchte, bekommt nun von mir ein einfaches Rezept an die Hand. Es trägt wertvolle Schätze in sich: Mandeln, Haselnüsse, Haferflocken und vieles mehr. Gut verstaut hält sich das Granola mit Schokolade einige Tage in einer Vorratsbox und kann so z.B. sonntags für die kommende Woche zubereitet werden.


Granola mit Schokolade
Granola mit Schokolade


Granola mit Schokolade
Granola mit Schokolade


Zutaten – Granola mit Schokolade































Für den Guss:


 z.B. von Vivani oder Zotter


Ich empfehle, ausschließlich Zutaten aus ökologischem Anbau zu verwenden.


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Granola mit Schokolade
Granola mit Schokolade


Granola mit Schokolade
Granola mit Schokolade


Zubereitung – Granola mit Schokolade


    

  1. Die Haselnüsse und die Mandeln nach Belieben halbieren (so kann man auch gut sehen, ob eine schlechte dabei ist). Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel miteinander vermischen.
    2. 

  2. Flüssiges Kokosöl und den Ahornsirup dazu geben und gut vermischen.
    3. 

  3. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und mit etwas Kokosöl gut einfetten. Die Masse in die Kastenform geben und gut andrücken. Meine Kastenform ist etwa 30×12 cm.
    4. 

  4. Für ca. 30 Minuten im Backofen bei 150°C backen.
    5. 

  5. Nun die Zartbitterkuvertüre im Wasserbad schmelzen und anschließend über die Nussmasse geben.
    6. 

  6. Ca. 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen und anschließend mit einer Gabel oder einem Löffel auseinander brechen.
    7. 



Das Granola mit Schokolade passt wunderbar zu Müesli und Joghurt mit Früchten. Du kannst es auch so essen, als kleine Proteinzufuhr zwischendurch. Geschmacklich erinnert es zum Teil sogar an Popcorn, wahrscheinlich wegen der Hirse-Pops und des Ahornsirups. Du kannst es zum Beispiel zu einer Goldenen Milch genießen. 🙂


Granola mit Schokolade
Granola mit Schokolade


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Ein Rezept von: http://dervegistdasziel.de








    

				
					
				
				
								
	

	
		
	

		

			Februar 26, 2019 		

		
			
		

		
						
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				In REZEPTE/ Süß/ Süßes/ Vegan/ Veganes Eis
				
					
Avocado-Pralinen einfach selbst machen

				
	

	
			
								
		
	
 
		
				
							
				
Avocado-Pralinen
Avocado-Pralinen




  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Portionen: 10-15
  •  
 zzgl. 1-2 Stunden Kühlzeit


Avocado-Pralinen – das klingt schon ganz geil, oder? Ich hatte letzten Sonntag gleich 6 reife Avocados (Regionalware) a la vez (span. = auf einmal). Da ich nicht so richtig wusste, was ich daraus zaubern soll, habe ich meine Freunde gefragt und ein bisschen auf Pinterest gestöbert. Herausgekommen ist dabei mein Lieblingsfrühstück (Sandwich mit süßem Senf), Jackfruit-Tatar (soooo yummy!!!) und dann eben diese Pralinen.


Avocado-Pralinen
Avocado-Pralinen


Zutaten – Avocado-Pralinen
















 z.B. von Vivani oder Zotter


Ich empfehle, ausschließlich Zutaten aus ökologischem Anbau zu verwenden.


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Avocado-Pralinen
Avocado-Pralinen


Avocado-Pralinen
Avocado-Pralinen


Zubereitung – Avocado-Pralinen


    

  1. Das Kokosöl im Wasserbad zum Schmelzen bringen oder nach Spanien ziehen und es einfach in der Küche stehen haben. 😉
    2. 

  2. Die reifen Avocados halbieren, vom Kern befreien und mit einem Löffel aus der Schale nehmen. Zusammen mit dem Kokosöl und allen anderen Zutaten außer der Zartbitterkuvertüre in den Hochleistungsmixer geben und zu einer cremigen Masse verrühren.
    3. 

  3. Die Masse nun in Eiswürfel-Formen füllen oder in runden Kugeln auf etwas Backpapier legen und für 1-2 Stunden in das Gefrierfach geben.
    4. 

  4. Kurz bevor du die Pralinenfüllung aus dem Gefrierschrank nimmst, die Zartbitterkuvertüre im Wasserbad schmelzen.
    5. 

  5. Die geschmolzene Zartbitterkuvertüre nun mit einem Küchenpinsel auf die Pralinenfüllung geben oder die gefrorene Avocado-Masse auf einen Zahnstocher aufspießen und einmal gut durch die geschmolzene Schokolade ziehen. (Wenn du Eiswürfelförmchen benutzt hast, bitte die Pralinenfüllung herausnehmen, bevor sie mit der Schokolade überzogen wird.)
    6. 

  6. Die Avocado-Pralinen können direkt verzehrt werden, wenn du Eiskonfekt magst. Du kannst sie im Gefrierschrank lagern oder im Kühlschrank. Im Kühlschrank erhalten sie eine wunderbare weiche Konsistenz. In Letzterem halten sie sich ca. 2 Tage. Im Gefrierschrank –  weißte selbst! 😉
    7. 



Avocado-Pralinen
Avocado-Pralinen


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			Februar 22, 2019 		

		
			
		

		
						
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				In Burger & Co./ Glutenfrei/ Hauptspeisen/ REZEPTE/ Vegan
				
					
Mexiko trifft Orient – Döner Tacos mit Jackfruit

				
	

	
			
								
		
	
 
		
				
							
				
Döner Tacos mit Jackfruit
Döner Tacos mit Jackfruit




  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Portionen: 4
  •   


Döner Tacos mit Jackfruit – Wenn ich es schon seit fünf Jahren nicht mehr auf das Fusion-Festival geschafft habe, sollte es wenigstens in meiner Küche fusionistisch zugehen. 😉 Momentan befinde ich mich in den letzten Zügen meines ersten Kochbuchs, was voraussichtlich im März herauskommen wird. Es dreht sich um nichts geringeres als die liebe Jackfruit. Tacos und Döner werden auch in dem Buch vertreten sein. Und heute habe ich mir überlegt, dass man beide Gerichte auch ganz fantastisch zusammenbringen kann. So sin meine Döner Tacos mit Jackfruit entstanden.


Döner Tacos mit Jackfruit
Döner Tacos mit Jackfruit


Zutaten – Döner Tacos mit Jackfruit


    

  • 4 kleine Tortillas (glutenfrei, wenn nötig)
    • 

  • 1 Dose Jackfruit von Jacky F.
    • 

  • 1 mittelgroße Tomate
    • 

  • 1 mittelgroßeGurke
    • 

  • 125 g Feldsalat
    • 

  • 1 Knoblauchzehe
    • 

  • 1 TL getrockneter Oregano
    • 

  • 1 EL gemahlener Kreuzkümmel
    • 

  • 1 TL Paprikapulver
    • 

  • Salz
    • 

  • Pfeffer
    • 

  • Olivenöl zum Anbraten
    • 



Außerdem 1 Portion Cashewsauce mit Knoblauch


Ich empfehle, ausschließlich Zutaten aus ökologischem Anbau zu verwenden.


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Döner Tacos mit Jackfruit
Döner Tacos mit Jackfruit


Döner Tacos mit Jackfruit
Döner Tacos mit Jackfruit


Zubereitung – Döner Tacos mit Jackfruit


    

  1. Zunächst die Jackfruit aus der Dose holen, waschen und in klein zupfen.
    2. 

  2. Mit dem gemahlenen Kreuzkümmel, dem Paprikapulver, Pfeffer und Salz würzen. Olivenöl hinzugeben (ca. 3 EL) und die Knoblauchzehe pressen. Alles gut miteinander vermischen. Die Jackfruit darf nun gerne 15 Minuten ziehen, es ist aber nicht schlimm, wenn du dafür keine Zeit hast. Je länger die Würzmischung zieht, desto intensiver wird er Geschmack.
    3. 

  3. Nun die Tomate und die Gurke waschen und in kleine Stücken schneiden. Zusammen mit etwas Olivenöl, Pfeffer, Salz und dem Oregano in einer Schale vermischen und ebenfalls etwas ziehen lassen.
    4. 

  4. Die Jackfruit mit Öl in einer Pfanne knusprig anbraten. Das dauert meist so 10 Minuten.
    5. 

  5. Währenddessen den Salat waschen und die Cashewsauce zubereiten.
    6. 

  6. Die Tortillas wie auf der Packung angegeben kurz in einer Pfanne erhitzen.
    7. 

  7. Nun auf alle Tortillas jeweils Feldsalat verteilen, danach den Tomaten-Gurken-Salat und schließlich die fertig gebratene Jackfruit drauf geben.
    8. 

  8. Mit etwas Cashewsauce beträufeln und fertig sind deine Döner Tacos mit Jackfruit!
    9. 



Döner Tacos mit Jackfruit
Döner Tacos mit Jackfruit


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Ein Rezept von: http://dervegistdasziel.de








    

				
					
				
				
								
	

	
		
	

		

			Januar 27, 2019 		

		
			
		

		
						
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				In Adventszeit/ Glutenfrei/ Kuchen & Co./ Süß/ Süßes
				
					
[Anzeige] Tortitas de Turrón – vegane Mandeltörtchen ohne backen

				
	

	
			
								
		
	
 
		
				
							
				


[Anzeige]Tortitas de Turrón


  • Zubereitungszeit: 45 min zzgl. Einweich- und Kühlzeit
  • Portionen: 5-6 Portionen
  •  


Hinweis: Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit iChoc entstanden und enthält Links, die zur Webseite von iChoc führen.


Tortitas de turrón – jetzt wird es etwas spanisch hier auf dem Blog. Letzte Woche habe ich euch bereits mit einem wirklich leckeren Nougat-Tiramisu beglückt, diese Woche steht und dem Zeichen des Mandel-Nougats und der bekannten spanischen Tarta de turrón. Turrón ist spanisches Mandelnougat, das es eigentlich in jeder Stadt zu kaufen gibt, ob in kleinen Feinkostläden oder im Supermarkt. Nach deren Geschmack kann man auch eine Torte zaubern, die ich nun veganisiert habe und das sogar ohne backen.


iChoc EXPEDITION – Sunny Almond


iChoc hat eine neue Schokolade im Sortiment: Sunny Almond – sonnige Mandeln. Wie schön, das erinnert einen daran, dass sich über der Wolkendecke ein blauer Himmel mit strahlendem Sonnenschein verbirgt. Die Schokolade gehört zur Reihe „EXPEDITION“, zu der auch noch die Sorte „Jungle Bites“ gehört. Beide Tafeln findet man übrigens schon recht leicht im Bioladen oder sogar bei dm. Alternativ kannst du sie natürlich auch direkt im Online Shop von Vivani bestellen.


Sunny Almond ist eine Mandel-Nougat-Schokolade mit viel Kakao. Sie enthält goldene Mandelstückchen, die sich hervorragend für den Boden meiner Törtchen eignen, da sie schön crunchy sind. Die Schokoladen sind ausschließlich mit unraffiniertem Kokosblütenzucker gesüßt.


Hinweis: Die Sunny Almond Schokolade kann Spuren von Gluten enthalten. Hier findest du weitere Inhaltsstoffe.


Tortitas de Turrón


Zutaten – Tortitas de Turrón


Für den Boden:







Für die cremige Masse:


 (mind. 5 Stunden einweichen)





 (gehäuft)


 (1 kleines Fläschchen)




Weiterhin:


Wenn du möchtest, kannst du noch eine weitere Sunny Almond-Tafel zur Dekoration zerraspeln und deine Törtchen mit frischer Minze und Mandeln dekorieren.


Kokosöl zum Einfetten


Wir empfehlen, ausschließlich Zutaten aus ökologischem Anbau zu verwenden.


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Tortitas de Turrón


Zubereitung – Tortitas de Turrón


    

  1. Im Vorfeld die Cashewkerne mindestens 5 Stunden in Wasser einweichen.
    2. 

  2. Für den Boden die Datteln mit einen Pürierstab oder in einem Hochleistungsmixer zu einer einheitlichen, klebrigen Masse verrühren.
    3. 

  3. Die Sunny Almond Schokolade in kleine Stückchen zerhacken und unter die Masse geben.
    4. 

  4. Mittelgroße Ausstechförmchen (für Plätzchen) mit etwas Kokosöl einfetten, auf Backpapier oder eine Zero-Waste-Unterlage legen und die Dattel-Schokoladenmasse portionsweise in die Förmchen drücken. Auch hier kann man sich die Hände mit etwas Kokosöl einfetten, da es sonst eine sehr klebrige Angelegenheit wird.
    5. 

  5. Nun das restliche Wasser der Cashewkerne abgießen, zusammen mit den weiteren Zutaten für die cremige Masse in einem Hochleistungsmixer sehr fein verrühren.
    6. 

  6. Anschließend gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und für mindestens 30 Minuten in den Gefrierschrank geben, damit die Törtchen gut zusammenhalten.
    7. 

  7. Nach 30 Minuten kann man die Törtchen leicht von unten aus den Förmchen schieben. Wenn du möchtest, kannst du die Küchlein natürlich auch gleich ein paar Tage einfrieren, dann hole sie einfach 1 Stunde vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank und denke daran die während der Kühlzeit gut abzudecken.
    8. 

  8. Nach Belieben noch mit geraspelter Schokolade, frischer Minze und Mandeln dekorieren.
    9. 



Tortitas de Turrón


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			Dezember 22, 2018 		

		
			
		

		
						
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				In Adventszeit/ Glutenfrei/ Hauptspeisen/ REZEPTE/ Vegan
				
					
[Anzeige] Weihnachtshäppchen mit Schnitzer-Broten plus GEWINNSPIEL

				
	

	
			
								
		
	
 
		
				
							
				
Weihnachtshäppchen


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  • Zubereitungszeit: 1 Stunde
  • Portionen: ca. 25 Häppchen
  •   


Heute habe ich etwas besonders Festliches für dich: Weihnachtshäppchen! Ich habe sie mit Schnitzer-Broten und Ausstechförmchen erstellt, damit sie schön weihnachtlich aussehen. Für das Topping gebe ich dir drei verschiedene Auswahlmöglichkeiten, die allesamt sehr lecker sind.


Die Brotreste, die nach dem Ausstechen entstanden sind, habe ich übrigens dann in einem Brotsalat weiterverarbeitet, indem ich sie in einer Pfanne mit etwas Olivenöl und einer Prise Salz angebraten habe.


Die glutenfreien Schnitzer-Brote


Weihnachtshäppchen


Die Weihnachtshäppchen habe ich mit verschiedenen glutenfreien Schnitzer-Broten erstellt. Alle Brote zeichnen sich durch eine stabile Konsistenz aus, wodurch die ausgestochenen Häppchen richtig schön aussehen. Ich habe folgende Brote für meine Häppchen benutzt:


    

  • Veggie Bread mediterran
    • 

  • Veggie Bread Garden Mix
    • 

  • Grain Mix
    • 

  • Sesam
    • 



Die Brote kannst du entweder Online im Shop von Schnitzer oder anderen Online Shops kaufen oder direkt im Bioladen. Wenn dein Bioladen die Brote noch nicht führt, frag einfach dort an, ob sie sie für dich bestellen können, das funktioniert meistens sehr gut.


Weihnachtshäppchen


Zutaten – Weihnachtshäppchen mit Schnitzer-Broten


SCHNITZER-BROTE


Jeweils eine Packung (hier kannst du natürlich nach deinem eigenen Geschmack variieren):


    

  • Veggie Bread mediterran
    • 

  • Veggie Bread Garden Mix
    • 

  • Grain Mix
    • 

  • Sesam
    • 



Toppings


Für das Tomaten-Topping:






















Für den Fleischsalat aus Jackfruit:


 nach diesem Rezept




½ Portion Cashewsauce mit Knoblauch


Weiterhin:





 z.B. Schnittlauch







Ich empfehle, ausschließlich Zutaten aus ökologischem Anbau zu verwenden.


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Weihnachtshäppchen


Zubereitung – Weihnachtshäppchen mit Schnitzer-Broten


    

  1. Zunächst die verschiedenen Toppings nacheinander zubereiten.
    2. 

  2. Für das Tomaten-Topping, die Tomate in kleine Stücke schneiden, die Knoblauchzehe pressen und zusammen mit den restlichen Zutaten vermischen. Gerne etwas ziehen lassen.
    3. 

  3. Für den Fleischsalat aus Jackfruit zunächst die Jackfruit nach diesem Rezept marinieren und die Cashewsauce zubereiten. Wichtig! Bitte nimm bei beiden Rezepten nur eine halbe Portion. Wenn du natürlich viel Besuch bekommst oder selbst viel Hunger hast, kannst du auch mehr davon machen oder du isst den Rest einfach in einem Sandwich oder auf einem Burger.
    4. 

  4. Die Avocado teilen, von Kern und Schale befreien und in Würfel schneiden.
    5. 

  5. Alle Komponenten (marinierte Jackfruit, Cashewsauce und Avocado) miteinander vermischen.
    6. 

  6. Nun Sterne, Herzen, Kreise, was du magst aus den Broten ausstechen und nach Belieben mit den verschiedenen Toppings belegen.
    7. 



Gewinne ein Brotpaket von Schnitzer!


Weihnachtshäppchen


Schnitzer schenkt einer Person von euch ein Brotpaket mit dem ihr mein Rezept ganz einfach nachmachen könnt. Fehlen euch nur noch die passenden Ausstechförmchen, aber die sollten in Deutschland sicherlich leichter zu besorgen sein, als in Andalusien. 🙂


Teilnahme am Gewinnspiel


Gewinn: 1 Brotpaket von Schnitzer.
Teilnahme: Verrate mir in den Kommentaren, welches Produkt aus dem Schnitzer Shop dir besonders gut gefällt und warum! Ab 18 Jahren.
Gewinnspieldauer: Das Gewinnspiel beginnt am 18.12.2018. Teilnahmeschluss ist der 27.12.2018 23:59. Die Ermittlung des/der Gewinner*in kann ein paar Tage in Anspruch nehmen. Der/die Gewinner*in wird in diesem Beitrag bekanntgegeben und über seine/ihre Email-Adresse informiert. Wenn wir nach 48h noch keine Antwort auf unsere Nachricht erhalten haben, verlosen wir neu. Sieh also auch immer mal in deinen Spam Ordner!
Versand des Gewinns: Der Versand des Gewinns erfolgt durch Schnitzer. Mit der Teilnahme am Gewinnspiel erklärst du dich bereit, dass wir deine Adresse im Falle eines Gewinns an Schnitzer ausschließlich zum Zwecke des Versands weiterleiten.

Zwischen den gültigen Antworten wird per Losverfahren entschieden.

Lies bitte außerdem unsere ausführlichen Teilnahmebedingungen für Gewinnspiele.

Viel Glück!




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Weihnachtshäppchen


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Ein Rezept von: http://dervegistdasziel.de








    

				
					
				
				
								
	

	
		
	

		

			Dezember 18, 2018 		

		
			
		

		
						
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				In Adventszeit/ Glutenfrei/ Kuchen & Co./ Laktosefrei/ REZEPTE/ Süßes/ Vegan
				
					
[Anzeige] Veganes Nougat-Tiramisu

				
	

	
			
								
		
	
 
		
				
							
				


[Anzeige]Veganes Nougat Tiramisu


  • Zubereitungszeit: 45 min zzgl. Einweich- und Kühlzeit
  • Portionen: 6 Portionen
  •    


Hinweis: Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit iChoc entstanden und enthält Links, die zur Webseite von iChoc führen.


Veganes Nougat Tiramisu – yes, das klingt richtig gut!! Und das ist es tatsächlich auch, vor allem auch weil es köstliche Schokoladen-Biskuitschichten und 2!! Tafeln White Nougat Crisp Schokolade von iChoc in sich trägt. Yummi. Wenn das nicht mal die Speckröllchen zum Lachen bringt. 😉


Bereits im Sommer habe ich es geschafft, Tiramisu


a.) vegan

b.) glutenfrei und

c.) bio


zuzubereiten. Hinter dem Link findest du das klassische vegane und glutenfreie Tiramisu. Mit diesem Rezept möchte ich da noch einen drauf setzen und euch die Weihnachtsfeiertage so richtig versüßen.


White Nougat Crisp Schokolade von iChoc


Die White Nougat Crisp Schokolade von iChoc ist seit bestimmt 1,5 Jahren meine Lieblingsschokolade. Ich bin schon immer ein großer Nougat-Fan und habe die ein oder andere Tafel mit dem Umstieg auf vegan ganz schön vermisst. Glutenfrei zu leben hatte zudem die Sache mit dem Crisp schwieriger für mich dargestellt, weshalb es echt toll war, dass mir die White Nougat Crisp Schokolade über den Weg gelaufen ist.


Hinweis: Die White Nougat Crisp Schokolade kann Spuren von Gluten enthalten. Hier findest du weitere Inhaltsstoffe.


Veganes Nougat Tiramisu


Veganes Nougat Tiramisu


Die Schokolade ist bio-zertifiziert, in eine FSC-zertifizierte Faltschachtel aus Pappe und darunter in eine kompostierbare NatureFlex-Folie gehüllt.


Du kannst sie entweder direkt im Online Shop von Vivani bestellen oder in jedem gut sortierten Bioladen erhalten, egal ob online oder ganz klassisch offline. 😉


Veganes Nougat Tiramisu


Zutaten – Veganes Nougat-Tiramisu


Für den Biskuitteig:




 oder ein anderes Mehl

























Für die cremige Masse:



















Weiterhin:










Wir empfehlen, ausschließlich Zutaten aus ökologischem Anbau zu verwenden.


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Veganes Nougat Tiramisu


Veganes Nougat Tiramisu


Veganes Nougat Tiramisu


Veganes Nougat Tiramisu


Zubereitung – Veganes Nougat-Tiramisu


    

  1. Zunächst die Cashewkerne mindestens 5 Stunden einweichen.
    2. 

  2. Nun den  Schokobiskuitteig vorbereiten. Dafür zunächst das glutenfreie Mehl, Kakaopulver, Kokosblütenzucker und das Backpulver miteinander vermischen.
    3. 

  3. Anschließend Natron und Apfelessig zusammen mit dem Wasser vermischen und nach und nach mit einem Handrührgerät unter die Masse mischen.
    4. 

  4. Das Haselnussöl und den Ahornsirup hinzugeben und gut verrühren, sodass keine Klumpen entstehen.
    5. 

  5. Nun auf ein mit Recycling-Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und bei 180°C für ca. 10 Minuten im Ofen backen. Bitte den Ofen nicht vorheizen und auch gern schon mal ein paar Minuten früher reinschauen, ob der Teig fertig ist. Wenn dein Ofen länger braucht, gib dem Teig gern auch noch etwas mehr Zeit.
    6. 

  6. In der Zwischenzeit den Kaffee kochen.
    7. 

  7. Währenddessen der Schokobiskuitteig abkühlt, die Cashewcreme zubereiten. Dafür zunächst 2 Tafeln White Nougat Crisp Schokolade im Wasserbad schmelzen.
    8. 

  8. Das Wasser der eingeweichten Cashewkerne abgießen und diese gemeinsam mit allen anderen Zutaten für die cremige Masse (inkl. der geschmolzenen Schokolade) in einen Hochleistungsmixer geben und zu einer sehr cremigen Masse verrühren.
    9. 

  9. Nun 120 ml gekochten Kaffee mit 2 EL Amaretto vermischen. Wer die Schwiegermutter zu Besuch bekommt, kann auch noch ein bisschen mehr Amaretto dran geben. ^^
    10. 

  10. Nun 6 runde Gefäße vorbereiten. Ich habe mich für unterschiedlich breite und hohe Gefäße entschieden, weil es einfach kreativer aussieht und jeder selbst entscheiden kann, ob er eine kleinere oder größere Portion benutzt. Es eignen sich Weckgläser, recycelte Gläser von z.B. Aufstrichen oder einfach hübsche Tassen.
    11. 

  11. Den Scholadenteig mit runden Ausstechförmchen zurechtschneiden (Ich habe hier zwei verschiedene Größen verwendet.). Nun die erste Schicht jeweils in die Gefäße geben.
    12. 

  12. Nun etwas der Kaffee-Amarettomischung auf den Teig geben.
    13. 

  13. Danach eine Schicht der cremigen Cashewmasse darübergeben und dann wieder eine Schokobiskuitschicht darauf geben.
    14. 

  14. Den Vorgang so lange wiederholen bis die Gläser gefüllt sind.
    15. 

  15. Vor dem Servieren noch eine Schicht Kakaopulver darüber sieben und fertig ist dein veganes Nougat Tiramisu!! <3
    16. 



Veganes Nougat Tiramisu


Veganes Nougat Tiramisu


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Ein Rezept von: http://dervegistdasziel.de








    

				
					
				
				
								
	

	
		
	

		

			Dezember 11, 2018 		

		
			
		

		
						
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				In Adventszeit/ Kuchen & Co./ REZEPTE/ Süßes
				
					
[Anzeige] Apple Crumble mit Ingwer-Birne Balsam – Weihnachtsrezept

				
	

	
			
								
		
	
 
		
				
							
				
Apple Crumble mit Ingwer Balsam


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  • Zubereitungszeit: 45 min
  • Portionen: 1 Auflaufform


Apple Crumble mit Ingwer-Birne Balsam – wenn das nicht mal ein wundervolles Rezept für die Weihnachtsfeiertage ist, oder? Apple Crumble ist für mich schon zu einem Essential geworden, das super schnell geht, sich an gesunden, vorwiegend regionalen Zutaten bedient und einfach himmlisch schmeckt.


Neuerdings bereite ich den Apple Crumble besonders zu und zwar mit dem Ingwer-Birne Balsam von Byodo. Ich liebe Ingwer und diese feine Ingwernote tut meinem Apple Crumble sehr gut.


PSSSSST..ÜBERRASCHUNG!


Am Ende des Beitrags kannst du ein Überraschungspaket von Byodo gewinnen. Aber nun erstmal zum wichtigen Teil, das Rezept. 🙂


Apple Crumble mit Ingwer Balsam


Zutaten – Apple Crumble mit Ingwer-Birne Balsam von Byodo


Für die Äpfel:


 (ca. 4 große)


 von Byodo





 von Byodo










Für die Streusel:


 z.B. von Bauckhof


 z.B. Mehlmix Kuchen von Bauckhof










Wer es sehr süß mag, kann auch noch etwas Rohrzucker hinzufügen.


Ich empfehle, ausschließlich Zutaten aus ökologischem Anbau zu verwenden.


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Apple Crumble mit Ingwer Balsam


Zubereitung – Apple Crumble mit Ingwer-Birne Balsam von Byodo


    

  1. Zunächst die Äpfel waschen, in Ecken schneiden und diese nochmals in Stücke schneiden. In meinem eigenen Rezept habe ich die Äpfel auch geschält, allerdings bevorzuge ich es normalerweise die Schale mitzuessen.
    2. 

  2. Die Äpfel nun mit den unter „Für die Äpfel“ angegebenen Zutaten vermischen. Die Haselnüsse dafür zunächst klein hacken. Alles zusammen etwa 20 Minuten ziehen lassen.
    3. 

  3. In der Zwischenzeit die Streusel zubereiten. Dafür die Pflanzenmargarine in einem Topf zerschmelzen, kurz abkühlen lassen. Die trockenen Zutaten „für die Streusel“ miteinander verrühren und dann die flüssige Pflanzenmargarine dazugeben. Mit den Händen gut miteinander vermischen.
    4. 

  4. Nun die Apfelmasse in eine Auflaufform geben und die Streuselmasse als Streusel darüber verteilen.
    5. 

  5. Für 20 Minuten bei 200°C in den Ofen geben. Bitte immer mal schauen, ob der Apple Crumble schon gut ist – jeder Ofen heizt anders. 😉
    6. 



Besonders gut passt zu dem Apple Crumble eine schöne Tasse goldene Milch oder eine leckere Portion Eis.


Gewinne ein Überraschungspaket von Byodo!


Byodo Logo


Byodo schenkt einer Person von euch ein Überraschungspaket im Wert von 50€!! Und das ist eine ganz schöne Menge. Eines kann ich schon verraten: Der Ingwer Birne Balsam wird darin ganz sicher enthalten sein! 🙂


Teilnahme am Gewinnspiel


Gewinn: 1 Überraschungspaket von Byodo im Wert von 50€!
Teilnahme: Verrate mir in einem Kommentar unter diesem Beitrag welches Rezept von meinem Blog du am liebsten magst und like meine Facebookseite oder folge mir auf instagram. Ab 18 Jahren.
Gewinnspieldauer: Das Gewinnspiel beginnt am 05.12.2018. Teilnahmeschluss ist der 12.12.2018 23:59. Die Ermittlung des/der Gewinner*in kann ein paar Tage in Anspruch nehmen. Der/die Gewinner*in wird in diesem Beitrag bekanntgegeben und über seine/ihre Email-Adresse informiert. Wenn wir nach 48h noch keine Antwort auf unsere Nachricht erhalten haben, verlosen wir neu. Sieh also auch immer mal in deinen Spam Ordner!
Versand des Gewinns: Der Versand des Gewinns erfolgt durch Byodo. Mit der Teilnahme am Gewinnspiel erklärst du dich bereit, dass wir deine Adresse im Falle eines Gewinns an Byodo ausschließlich zum Zwecke des Versands weiterleiten.

Zwischen den gültigen Antworten wird per Losverfahren entschieden.

Lies bitte außerdem unsere ausführlichen Teilnahmebedingungen für Gewinnspiele.

Viel Glück!




Pinne das Rezept weiter – Apple Crumble mit Ingwer-Birne Balsam von Byodo


Apple Crumble mit Ingwer Balsam


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Ein Rezept von: http://dervegistdasziel.de








    

				
					
				
				
								
	

	
		
	

		

			Dezember 5, 2018 		

		
			
		

		
						
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				In Hauptspeisen/ REZEPTE/ Vegan/ Von der Herdplatte
				
					
[ANZEIGE] Glasnudeln mit Jackfruit sowie Sesamöl von Byodo

				
	

	
			
								
		
	
 
		
				
							
				
Glasnudeln mit Jackfruit, Lauch und Möhren mit Sesamöl von byodo


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  • Zubereitungszeit: 45 min
  • Portionen: 2
  •  


Glasnudeln mit Jackfruit sowie Sesamöl von Byodo – omnomnom, das klingt gut, oder? Ich mag asiatische Speisen, denn sie schmecken meistens ganz fantastisch und leben von einer großen Vielfalt an Gemüse und spannenden Gewürzen.


Eines meiner liebsten Zutaten ist jedoch Sesam – egal ob weißer, gerösteter Sesam, schwarzer Sesam oder Sesamöl. Letzteres möchte ich dir nun etwas genauer vorstellen.


Sesamöl von Byodo


Das Sesamöl von Byodo zeichnet sich durch seine hervorragende Bio-Qualität aus und zählt zu einen von elf Premiumölen, die Byodo anbietet. Das Öl wird aus heller Sesamsaat kaltgepresst und erhält dabei ein fein-nussiges Aroma. Das Sesamöl trägt außerdem den Zusatz „nativ“, da es nach der Kaltpressung nur noch gefiltert wird. Es ist zu 100% reines Sesamöl und reich an ungesättigten Fettsäuren.


Damit das Öl bestmöglich vor äußeren Einflüssen geschützt wird und sowohl seinen feinen Geschmack als auch seine Inhaltsstoffe behält, wird es in eine Dose gefüllt. Jetzt werden Nachhaltigkeitsfreunde vielleicht erstmal aufschreien, da „Dose“ nicht besonders nachhaltig klingt.


Sesamöl von Byodo


Ich wurde von Byodo aufgeklärt, dass ihre Dosen anders sind! Sie bestehen nämlich aus Weißblech. Weißblech ist das am effizientesten genutzte Material im Wertstoffkreislauf und hat laut der Gesellschaft für Verpackungsmarktforschung mit Stand 2017 die höchste Recyclingquote. Grundlage davon ist die Verwertungsquote von Verkaufspackungen von privaten Endverbrauchern. Außerdem kann es beliebig oft wiederverwendet werden.


Auch sonst bietet die Dose einige Vorteile: Sie ist unzerbrechlich, handlich und sehr leicht, was insbesondere beim Transport gut ist.


Ich persönlich finde es gut, dass sich Byodo hier so viele Gedanken gemacht hat und auf Recyclingmaterialien, die gleichzeitig recyclingfähig sind, zurückgreift. Was sagst du dazu? Kann dich die Dose überzeugen oder würdest du Glas bevorzugen? Schreib mir gern einen Kommentar mit deiner Meinung dazu!


Wie setze ich Sesamöl am besten ein?


Kaltgepresstes natives Sesamöl von Byodo kann man sehr verschieden einsetzen. In kalten Gerichten wie z.B. Salaten oder speziellen Rohkostgerichten entfaltet es natürlich seine volle Qualität und behält seine gesunden Nährstoffe. Auch in der ayurvedischen und asiatischen Küche ist das Öl mit dem besonderen Geschmack sehr beliebt. Von mir bekommst du heute einen Rezeptvorschlag für ein warmes, asiatisches Gericht, das sich aber auch noch ganz einfach mit dem kalten Sesamöl verfeinern lässt.


Glasnudeln mit Jackfruit, Lauch und Möhren mit Sesamöl von byodo


Zutaten – Glasnudeln mit Jackfruit, Lauch und Möhren mit Sesamöl von Byodo





 (vorzugsweise von Jacky F.)














 oder je nachdem wie scharf man es mag auch mehr oder weniger.








 (auch mit Sesamnote)




Wir empfehlen, ausschließlich Zutaten aus ökologischem Anbau zu verwenden.


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Glasnudeln mit Jackfruit, Lauch und Möhren mit Sesamöl von byodo


Zubereitung – Glasnudeln mit Jackfruit, Lauch und Möhren mit Sesamöl von Byodo


    

  1. Zuerst die Jackfruit zubereiten. Dazu das Fruchtfleisch aus der Dose holen und gründlich mit Wasser abspülen. Dann die Jackfruit-Stücken in der Mitte zerteilen.
    2. 

  2. Nun in eine kleine Schüssel geben und mit dem Sesamöl, dem Ahornsirup, etwas Pfeffer und Salz sowie dem Chilipulver marinieren.
    3. 

  3. Im nächsten Schritt die Möhren und den Lauch putzen und in schmale Scheiben schneiden.
    4. 

  4. Die geschnittenen Möhren in einer Pfanne oder einem Wok auf mittlerer bis leicht hoher Temperatur vorsichtig anbraten. Nach 5 Minuten den Lauch hinzugeben und zusammen weiter braten. Mit Salz und etwas Pfeffer würzen.
    5. 

  5. In der Zwischenzeit die Glasnudeln wie auf der Packung beschrieben in Salzwasser kochen.
    6. 

  6. Nun die Jackfruit in einer separaten Pfanne auf hoher Stufe für knapp 3-5 Minuten anbraten. So, dass sie leicht goldbraun wird.
    7. 

  7. Glasnudeln und Jackfruit zusammen in die Pfanne bzw. den Wok mit dem Gemüse geben und gut miteinander vermischen.
    8. 

  8. Nun portionsweise in eine Schüssel oder einen Suppenteller geben und mit schwarzem Sesam bestreuen. Wenn du möchtest, kannst du an dieser Stelle auch noch mal etwas von dem Sesamöl über das fertige Essen geben, da es diesem eine besondere Note verleiht und im kalten Zustand besonders viele hochwertige Nährstoffe beinhaltet. 🙂
    9. 



Lass es dir schmecken!


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Ein Rezept von: http://dervegistdasziel.de








    

				
					
				
				
								
	

	
		
	

		

			Oktober 25, 2018 		

		
			
		

		
						
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				In Basics/ Glutenfrei/ Laktosefrei/ REZEPTE/ Vegan
				
					
Nachos con queso – Nachos mit veganem Käse

				
	

	
			
								
		
	
 
		
				
							
				
nachos con queso
Nachos con queso – Nachos mit veganem Käse




  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Portionen: 2
  •    


Nachos con queso – Nachos mit veganem Käse! Mmmhh, so einfach, so lecker und so schnell gemacht. Die Nachos con queso sind die perfekte Wahl für einen Filmabend oder auch der beste Mittagssnack beim coworken. Und irgendwie gehen sie auch wirklich immer. Da ich es nicht immer klassisch mag und meine Freundin Natalie von Yay For Today den genialen Vorschlag hatte, doch noch ein paar Tomaten zwischen die Nachos und den Käse zu packen, hab ich das einfach mal gemacht. Da das Ergebnis so gut war, möchte ich es euch nicht vorenthalten, sondern mit euch teilen! 🙂


Der Käse ist nicht selbstgemacht, sondern gekauft. Ich kaufe in letzter Zeit immer 1 kg veganen Cheddar von violife (Werbung, weil Markennennung, selbst gekauft). Ich finde, das ist recht praktisch, da zum einen der Bedarf da ist ;D und man so auch direkt den Verpackungsmüll reduziert. Habt ihr den Käse schon mal probiert? Er zerläuft mega gut im Ofen!!


nachos con queso
Nachos con queso – Nachos mit veganem Käse


Zutaten – Nachos con queso











 Ich habe den von violife [Werbung, weil Markennennung] verwendet.










Wir empfehlen, ausschließlich Zutaten aus ökologischem Anbau zu verwenden.


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nachos con queso


Zubereitung – Nachos con queso


    

  1. Zuerst die Nachos auf einem Backblech verteilen. nachos con queso
    2. 

  2. Die Tomate in kleine Stückchen schneiden und auf den Nachos verteilen. nachos con queso
    3. 

  3. Nun den Basilikum zerkleinern und ebenfalls darauf geben. Das Ganze mit etwas Olivenöl beträufeln sowie mit etwas Salz und Pfeffer würzen. nachos con queso
    4. 

  4. Jetzt noch genügend veganen Käse darauf geben und schon sind die Nachos con queso bereit in den Ofen geschoben zu werden. nachos con queso
    5. 

  5. Bei 180°C für ca. 10 Minuten im Ofen garen.
    6. 



So, jetzt richtig schön mit den Fingern in die Nachos gehen und sich schmecken lassen!


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Ein Rezept von: http://dervegistdasziel.de








    

				
					
				
				
								
	

	
		
	

		

			September 12, 2018 		

		
			
		

		
						
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				In Glutenfrei/ Kuchen & Co./ Laktosefrei/ REZEPTE/ Süßes/ Vegan
				
					
Veganes und glutenfreies Tiramisu

				
	

	
			
								
		
	
 
		
				
							
				


[Anzeige]Veganes und glutenfreies Tiramisu


  • Zubereitungszeit: 45 min zzgl. Einweich- und Kühlzeit
  • Portionen: 1
  •    


Hinweis: Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit Bauckhof entstanden und enthält Links, die zur Webseite von Bauckhof führen.


Veganes und glutenfreies Tiramisu – dass ich diesen Titel einmal hier reinschreiben würde, hätte ich nicht gedacht. Denn: Tiramisu vegan und glutenfrei und gleichzeitig noch bio zuzubereiten, ist eine ganze schöne Herausforderung – bis jetzt! Bisher habe ich immer mit fertigem Löffelbiskuit gearbeitet, nur leider ist mir persönlich kein Löffelbiskuit auf dem Markt bekannt, der gleichzeitig


a.) vegan

b.) glutenfrei und

c.) bio


ist. Ich kenne glutenfreie Produkte, Bio-Produkte, vegane Produkte, glutenfreie Bio-Produkte etc. Alle Komponenten zusammen jedoch nicht.


Also dachte ich, ich muss selbst ran. Nur war das mit dem veganen und glutenfreien Backen bisher so eine Sache für mich. So richtig 100% war ich nicht zufrieden und bin bisher meist bei eher rohveganen Torten wie z.B. meiner veganen Zitronentarte geblieben.


Vegan und glutenfrei Backen mit Bauckhof


Im Laufe des letzten Jahres entdeckte ich dann zunächst ein paar Backmischungen für mich. Ja ja, ich weiß, das war früher auch nicht so mein Ding, aber inzwischen habe ich vor allem die Bio-Mischungen von Bauckhof zu schätzen gelernt, ich sage nur Mamorkuchen. <3 Oder wer es herzhaft mag: das Schnellbrot mit Saaten ist sehr lecker!


Nun wollte ich es jedoch genauer wissen und habe schließlich probiert selbst mit den Mehlen von Bauckhofzu backen. Mit dem Hirsemehl z.B. habe ich super leckere Muffins gezaubert, deren Rezept eigentlich auch schon lange überfällig für den Blog ist.


MehlMix Kuchen von Bauckhof


Spannend wurde es allerdings als mein Freund Peter im Juli zu Besuch kam und ich ihm zu seinem Geburtstag ein veganes und glutenfreies Tiramisu zubereitete. Ich habe hin und her überlegt wie ich das mit dem Löffelbiskuit hinkriegen sollte und habe dann irgendwann gedacht, jetzt probiere ich es einfach mal selbst. Dazu habe ich den „Mehlmix Kuchen“ von Bauckhof verwendet. Das Ergebnis war schon ganz gut, wenn auch ein klein bisschen trocken. Jedoch habe ich mich nicht wurmen lassen, sondern weiter probiert und inzwischen habe ich einen sehr leckeren, fluffigen Biskuitteig hinbekommen.


Das Geheimnis liegt in der zusätzlichen Verwendung von Natron und Apfelessig, da die Kombination den Teig fluffig macht. (Den Apfelessig schmeckt man übrigens nicht raus, keine Sorge.) Alternativ kann man auch Mineralwasser verwenden, das habe ich jedoch selbst noch nicht in dieser Kombination ausprobiert. Ich bin gespannt, was Peter bei seinem nächsten Besuch im September zum neuen Tiramisu sagen wird. 🙂


Veganes und glutenfreies Tiramisu


Zutaten – Veganes und glutenfreies Tiramisu


Für den Biskuitteig:



























Für die cremige Masse:
















Weiterhin:










Wir empfehlen, ausschließlich Zutaten aus ökologischem Anbau zu verwenden.


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Veganes und glutenfreies Tiramisu


Veganes und glutenfreies Tiramisu


Zubereitung – Veganes und glutenfreies Tiramisu


    

  1. Zunächst die Cashewkerne mindestens 5 Stunden einweichen. (Gern auch bis zu 8 Stunden.)
    2. 

  2. Nun den Biskuitteig vorbereiten. Dafür zunächst das glutenfreie Mehl, Backpulver sowie Vanillezucker miteinander vermischen. Anschließend den Agavendicksaft hinzugeben und ebenfalls gut verrühren.
    3. 

  3. Natron und Apfelessig zusammen mit dem Wasser vermischen und nach und nach mit einem Handrührgerät in die Masse mischen. Das geröstete Mandelöl ebenfalls hinzugeben und verrühren.
    4. 

  4. Bitte solange mixen bis der Teig angenehm dickflüssig ist.
    5. 

  5. Nun auf ein mit Recycling-Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen (hier ist es nicht schlimm, wenn nicht alle Ecken ausgefüllt sind, sondern die Masse lieber komprimierter ist) und bei 180°C für ca. 10 Minuten im Ofen backen. Achtung! Bitte den Ofen nicht vorheizen und immer mal reinschauen, mein Ofen z.B. ist wahnsinnig schnell, bei anderen jedoch kann es auch ein paar Minuten länger dauern, bis der Teig fertig ist. Sobald er zart goldbraun ist, kann er aus dem Ofen genommen werden.
    6. 

  6. Nun kann schon mal der Kaffee gekocht werden und in eine breitere Tasse gefüllt werden, die noch ein bisschen Platz für den Amaretto lässt. 😉
    7. 

  7. Währenddessen der Teig abkühlt, die cremige Masse zubereiten. Hierfür zunächst das Wasser der eingeweichten Cashewkerne abgießen. Die Cashewkerne gemeinsam mit allen anderen Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und gut miteinander vermischen bis die Masse wirklich sehr cremig ist und keine Krümel mehr aufweist. Bei Bedarf kann noch etwas mehr Reismilch hinzugegeben werden. Oder auch Amaretto! 😀
    8. 

  8. Nun den Biskuitteig in ca. 3 cm breite Stücke so zurechtschneiden, dass diese in die ausgesuchte Form passen. Ich verwende entweder eine größere Form (20×25 cm oder zwei kleinere Formen).
    9. 

  9. Nun den Boden der Form mit dem Biskuitteig auslegen. Den Kaffee in der Tasse mit 80 ml Amaretto vermischen und mit einem Eßlöffel vorsichtig auf den Teig geben.
    10. 

  10. Danach eine Schicht der cremigen Cashewmasse darübergeben und diese schließlich wieder mit dem Biskuitboden belegen. Nochmals eine weitere Créme-Schicht darauf geben und für 1-2 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
    11. 

  11. Kurz vor dem Servieren noch eine schöne Schicht Kakaopulver darüber sieben und fertig ist das vegane und glutenfreie Tiramisu!! WOHOHOHOOOOO! 🙂
    12. 



Veganes und glutenfreies Tiramisu


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Veganes und glutenfreies Tiramisu



Ein Rezept von: http://dervegistdasziel.de








    

				
					
				
				
								
	

	
		
	

		

			August 17, 2018 		

		
			
		

		
						
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				In Aus dem Ofen/ Glutenfrei/ Hauptspeisen/ Laktosefrei/ Salate/ Vegan/ Zuckerfrei
				
					
Lauwarmer Sommersalat mit Ofenkartoffeln

				
	

	
			
								
		
	
 
		
				
							
				
Lauwarmer Sommersalat
Lauwarmer Sommersalat




  • Zubereitungszeit: 40 min
  • Portionen: 2
  •    


Lauwarmer Sommersalat mit Ofenkartoffeln – das klingt gut, oder? Ursprünglich habe ich den Salat als Resteverwertung kreiert und nun habe ich ihn schon wieder gemacht und möchte das Rezept mit euch teilen. Ofenkartoffeln gehören zu meinen liebsten Gerichten – kombiniert mit frischem Gemüse sind sie einfach nur himmlisch.


Der lauwarme Sommersalat schmeckt auch kalt noch hervorragend und kann in manch heißer Sommernacht sehr angenehm sein.


Lauwarmer Sommersalat
Lauwarmer Sommersalat


Zutaten – Lauwarmer Sommersalat




















 z.B. Chia-Samen und weißer Sesam








 zum Anbraten


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Lauwarmer Sommersalat
Lauwarmer Sommersalat


Lauwarmer Sommersalat
Lauwarmer Sommersalat


Zubereitung – Lauwarmer Sommersalat


    

  1. Die Kartoffeln waschen und in Ecken schneiden, und nochmals halbieren. Auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Bei 200°C für ca. 30 Minuten im Ofen backen. (Die Dauer der Garzeit variiert je nach Ofen.)
    2. 

  2. Die Zucchini vierteln und in Scheiben schneiden. Auf mittlerer Stufe in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Nach etwa 10-15 Minuten von der Herdplatte nehmen.
    3. 

  3. In der Zwischenzeit die Tomaten und die Avocado in kleine Stücke schneiden. (Die Avocado längs halbieren, den Kern herausnehmen und die Avocado aus der Schale nehmen.)
    4. 

  4. Den Basilikum waschen und klein schneiden.
    5. 

  5. Sobald die Ofenkartoffeln fertig gebacken sind, diese zu den Zucchini in die Pfanne geben (ohne, dass die Herdplatte an ist), dann die Tomaten- und Avocadostücke sowie den Basilikum hinzugeben und vorsichtig vermischen.
    6. 

  6. Den Salat portionsweise auf die Teller geben, etwas Salz und Samen wie Chia-Samen und weißen Sesam drüber streuen.
    7. 



Schon ist das Rezept fertig! Lasst es euch schmecken. 🙂


Lauwarmer Sommersalat
Lauwarmer Sommersalat


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Ein Rezept von: http://dervegistdasziel.de








    

				
					
				
				
								
	

	
		
	

		

			August 8, 2018 		

		
			
		

		
						
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				In Glutenfrei/ REZEPTE/ Süß/ Süßes/ Vegan/ Veganes Eis
				
					
Weiße Schokoladensuppe mit Himbeersorbet

				
	

	
			
								
		
	
 
		
				
							
				
Weiße Schokoladensuppe mit Himbeersorbet


[Anzeige]


  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Portionen: 2
  •   


Weiße Schokoladensuppe mit Himbeersorbet – das klingt fantastisch, oder? Eins möchte ich gleich vorwegnehmen: Das ist es auch!! 🙂 Die Komposition aus weißer Schokolade und Himbeeren lässt seit eh und je mein Herz höher schlagen. Sie steht für mich für eine ganz besondere Gaumenfreude, durch die sich meine Liebe zum süßen Nachtischen besonders ausdrückt. Ich bin nämlich eigentlich gar nicht so ein Naschbär und es schaffen nur besondere Süßigkeiten in mein Herz. Eigentlich fast schon so wie in der Liebe und im Leben selbst. 😉 Dass weiße Schokolade mit heißen Himbeeren ein Klassiker für den Winter ist, möchte ich die weiße Schokoladensuppe mit Himbeersorbet als Klassiker für den Sommer vorschlagen. Die Suppe ist am besten kalt zu genießen, schmeckt aber auch wunderbar, wenn sie noch lauwarm ist. Und wer weiß, vielleicht probiere ich es ja im Winter mal mit einer richtig heißen weißen Schokoladensuppe aus.


Labooko Reis weiß von Zotter


Labooko zotter Reis weißDas Rezept habe ich in Zusammenarbeit mit zotter kreiert. Dafür haben wir die Schokolade „Reis Weiß“ aus der „Labooko“-Serie verwendet.


Die Schokolade von zotter ist vegan (dementsprechend auch laktosefrei), gluten- und alkoholfrei. Sie hat einen sehr angenehmen Geschmack und da sie für mein Empfinden bereits ausreichend gesüßt ist, benötigt die weiße Schokoladensuppe kein weiteres Süßungsmittel. Die Labooko Schokolade ist außerdem bio-zertifiziert und trägt das Fair Trade Siegel. Die Labooko-Linie bietet noch weitere Schokoladensorten, die sich allesamt dadurch auszeichnen, dass in jeder Schokolade eine „Kakao-Rarität“ steckt. Das spiegeln auch die liebevoll gezeichneten Bilder auf der Verpackung wieder.


Du findest die Schokolade im Online Shop von zotter oder im gut sortierten Bio-Fachhandel.


Weiße Schokoladensuppe mit Himbeersorbet


Zutaten – Weiße Schokoladensuppe mit Himbeersorbet


Für die weiße Schokoladensuppe:










Für das Himbeersorbet:













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Weiße Schokoladensuppe mit HimbeersorbetWeiße Schokoladensuppe mit Himbeersorbet


Zubereitung – Weiße Schokoladensuppe mit Himbeersorbet


    

  1. Zunächst die weiße Schokolade, Labooko Reis weiß von Zotter, zusammen mit 130 ml Reismilch auf mittlerer Stufe in einem kleinen Kochtopf zum Schmelzen bringen.
    2. 

  2. In der Zwischenzeit 3 TL feine Speisestärke mit der restlichen Reismilch (50 ml) verrühren.
    3. 

  3. Das Gemisch zur weißen Schokoladen hinzugeben, sobald diese in der Reismilch vollständig geschmolzen ist und leicht köchelt.
    4. 

  4. Unter Rühren weiterhin aufkochen lassen bis die Masse fester wird.
    5. 

  5. Dann abkühlen lassen.
    6. 

  6. Nun die gefrorenen Himbeeren zusammen mit 2 TL Ahornsirup, 2-3 Prisen Vanillepulver und 50 ml Wasser in einen Hochleistungsmixer geben und zu einer glatten Masse verrühren. Die Himbeerkerne werden dabei bestehen bleiben. Wen dies stört, der kann das Sorbet aussieben, dadurch kann es jedoch leicht an Festigkeit verlieren.
    7. 

  7. An dieser Stelle die abgekühlte Schokoladensuppe verrühren, da wahrscheinlich eine Art „Haut“ entstanden ist und auf zwei Teller oder Schälchen verteilen. Wer den Teller gern mit seiner/m Liebsten teilt, der kann auch einen großen Suppenteller benutzen. Wer gern zwei Portionen auf einmal essen möchte natürlich auch. 😉
    8. 

  8. Das Himbeersorbet kann nun auf die weiße Schokoladensuppe gegeben werden.
    9. 

  9. Wer möchte kann es noch mit einer Waffel oder abgeriebener Schokolade garnieren und fertig ist die süßeste Suppe der Welt! 🙂
    10. 



Weiße Schokoladensuppe mit Himbeersorbet


Weiße Schokoladensuppe mit Himbeersorbet


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Ein Rezept von: http://dervegistdasziel.de








    

				
					
				
				
								
	

	
		
	

		

			Juni 21, 2018 		

		
			
		

		
						
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				In Aus dem Ofen/ Bloggeburtstag/ Glutenfrei/ Hauptspeisen/ REZEPTE/ Vegan
				
					
Ofenspargel und Kartoffeln mit Aioli von Byodo

				
	

	
			
								
		
	
 
		
				
							
				
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Ofenspargel mit Kartoffeln und Aioli


  • Zubereitungszeit: 1 h
  • Portionen: 2
  •   


Das lange Warten hat ein Ende, denn endlich gibt es wieder ein Rezept von uns: Ofenspargel und Kartoffeln mit Aioli von Byodo. 🙂 Und die noch bessere Nachricht: Es gibt sogar etwas zu gewinnen! Dieses Rezept ist gemeinsam mit unserem Partner Byodo entstanden und wir dürfen unter euch drei Pakete aus veganen Saucen und Mayonnaisen perfekt für Grillabende an lauen Sommernächten verlosen. Nun erstmal zum Rezept:


Ofenspargel mit Kartoffeln und Aioli


Zutaten – Ofenspargel und Kartoffeln mit Aioli von Byodo











 alternativ kann auch getrockneter Rosmarin benutzt werden










Außerdem:




Wir empfehlen, ausschließlich Zutaten aus ökologischem Anbau zu verwenden.


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Ofenspargel mit Kartoffeln und Aioli


Zubereitung – Ofenspargel und Kartoffeln mit Aioli von Byodo


    

  1. Zunächst die Kartoffeln und die Cherry-Tomaten waschen.
    2. 

  2. Den Spargel von den holzigen Enden befreien und schälen.
    3. 

  3. Nun die Kartoffeln in ca. 2 cm große Stücke schneiden und die Cherry-Tomaten halbieren.
    4. 

  4. Nun 2x möglichst ökologisches Backpapier auf ca. 25 cm Breite zuschneiden.
    5. 

  5. Jeweils die Hälfte des Spargels auf einen Backpapierzuschnitt legen. Nun jeweils die Kartoffeln und auch die Cherry-Tomaten hinzufügen.
    6. 

  6. Danach mit Salz und Pfeffer würzen und mit ausreichend Olivenöl beträufeln (ca. 3-4 EL pro Portion).
    7. 

  7. Nun die Rosmarinzweige darauf legen und das Backpapier verschließen, indem die oberen Seiten z.B. mit einem Zahnstocher fixiert werden und die Seiten gefaltet werden.
    8. 

  8. Für 40 Minuten bei 200° Grad im Ofen backen. (Da jeder Ofen anders reagiert, bitten wir dich bereits nach 30 Minuten zu schauen, ob die Kartoffeln und der Spargel weich sind, auch nach 40 Minuten kann es sein, dass der ein oder andere Ofen noch weitere 10-20 Minuten benötigt.)
    9. 



Nun Spargel, Kartoffeln und Tomaten aus dem Backpapier auf einen Teller geben und mit der Aioli von Byodo garnieren – fertig! 🙂


Gewinne eines von drei Produktpaketen von Byodo


Byodo Logo


Wie bereits weiter oben angekündigt, kannst du eines von drei Byodo-Überraschungsproduktpaketen gewinnen!


Teilnahme am Gewinnspiel


Gewinn: 3x1 Überraschungsproduktpaket von Byodo mit veganen Saucen und Mayonnaisen.
Teilnahme: Like Byodo und Der Veg ist das Ziel auf Facebook und beantworte folgende Frage in einem Kommentar unter diesem Beitrag: Wie viele verschiedene Senfsorten bietet Byodo an? Wichtig ist, dass du eine gültige E-Mail-Adresse angibst, über die wir dich im Falle eines Gewinns erreichen können. Ab 18 Jahren.
Gewinnspieldauer: Das Gewinnspiel beginnt am 08.06.2018. Teilnahmeschluss ist der 20.06.2018 23:59. Die Ermittlung des/der Gewinner*in kann ein paar Tage in Anspruch nehmen. Der/die Gewinner*in wird in diesem Beitrag bekanntgegeben und über seine/ihre Email-Adresse informiert. Wenn wir nach 48h noch keine Antwort auf unsere Nachricht erhalten haben, verlosen wir neu. Sieh also auch immer mal in deinen Spam Ordner!
Versand des Gewinns: Der Versand des Gewinns erfolgt durch Byodo. Mit der Teilnahme am Gewinnspiel erklärst du dich bereit, dass wir deine Adresse im Falle eines Gewinns an Byodo ausschließlich zum Zwecke des Versands weiterleiten.

Zwischen den gültigen Antworten wird per Losverfahren entschieden.

Lies bitte außerdem unsere ausführlichen Teilnahmebedingungen für Gewinnspiele.

Viel Glück!


 Ofenspargel mit Kartoffeln und Aioli


Pinne unser Rezept „Ofenspargel und Kartoffeln mit Aioli von Byodo“ weiter


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Ein Rezept von: http://dervegistdasziel.de








    

				
					
				
				
								
	

	
		
	

		

			Juni 8, 2018 		

		
			
		

		
						
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				In Glutenfrei/ Vegan/ Veganes Yoga Retreat Andalusien
				
					
Veganes Yoga Retreat in Andalusien – Jetzt Platz sichern

				
	

	
			
								
		
	
 
		
				
							
				
Veganes Yoga Retreat


Unser veganes Yoga Retreat vereint eine gesunde Ernährung und Yoga im malerischen Umfeld der Costa de la Luz – der Küste des Lichts – in Andalusien. Zahlreiche Sonnenstunden, warme Tage und eine sanfte Brise gepaart mit dem Geruch von Salzwasser und Pinienwäldern erwarten dich. Endlos lange Strände, strahlend blauer Himmel und wunderschöne weiße Häuser – das macht den Austragungsort Conil de la Frontera aus.


Das Essen wird glutenfrei angeboten, auf Wunsch können auch glutenhaltige Speisen wie Brot etc. zur Verfügung gestellt werden.


Leistungen


Das vegane Yoga Retreat findet von Montag bis Sonntag (Termine siehe weiter unten) in Conil de Frontera statt.




Montag: Anreisetag mit Abendessen

Sonntag: Abreisetag mit Frühstück

Mittwoch: Kochkurs

Donnerstag: Ausflugstag


    

  • 7 Yogasessions
    • 

  • 6x Frühstück
    • 

  • 5x Abendessen
    • 

  • 1x Kochkurs
    • 

  • Unterkunft im Einzel- oder Doppelzimmer (inkl. eigenem Bad) je nach Wunsch
    • 



ManduTrap


Unterkunft


Die Unterkunft befindet sich am Stadtrand von Conil de la Frontera. Sie ist eine kleine Oase – ein großes Stück Land mit Obstbäumen, wunderschönen Pflanzen, Palmen und typisch maurischer Dekoration. Sie besteht aus mehreren Zimmern, die alle über einen separaten Eingang zu erreichen sind. Eine große Gartenanlage, ein eigener Obst- und Gemüseanbau, ein Pool, Liegewiesen, ein Restaurant sowie zahlreiche Entspannungsecken zeichnen das Gelände aus.


Du kannst zwischen einem kleinen Einzelzimmer mit Ventilator, einem großen Einzelzimmer mit Klimaanlage und einem Doppelzimmer zur Einzel- oder Zweitbelegung wählen.


Eindrücke der Unterkunft gibt es hier:



					

					
					
				
			


			

			


Lage


Die Unterkunft liegt ca. 15 Fußminuten vom Stadtzentrum von Conil de la Frontera entfernt. Bis zum Strand benötigt man fußläufig ca. 30 Minuten. Einkaufsmöglichkeiten befinden sich in 10-minütiger Entfernung.


Conil de la Frontera gehört zur Provinz Cádiz in Andalusien und ist bekannt für seine weißen Häuser, endlos langen Sandstrände und zahlreichen Sonnenstunden.


Hier ein paar Eindrücke von Conil und Umgebung:



					

					
					
				
			



			


Wer steckt hinter dem veganen Yoga Retreat?


Der Yogaunterricht wird von Jana durchgeführt.


Yogalehrerin Jana veganes Yogaretreat


Jana ist diplomierte Sportmanagerin, Yogalehrerin, Masseurin und Ayurveda-Gesundheitsberaterin.


In ihrer Zeit als Fitness- und Aerobictrainerin erwachte das Gefühl, dass es mehr als rein körperliches Training geben muss und sie entdeckte Yoga und Meditation für sich.


2006 reiste sie nach Vrindavan (Indien) wo sie sich im Jai Singh Ghera Ashram zur Yogalehrerin ausbilden ließ. Dort entdeckte sie ihr Interesse für die jahrtausendalte Wissenschaft des Ayurveda, dem indischen Heilsystem.


Die Wiege des Yoga und Ayurveda hat seitdem einen festen Platz in ihrem Herzen und sie erkundete Indien, seine unzähligen Tempel, Göttermythen und Menschen auf vielen Reisen.


Ihre Praxis und ihr Unterricht sind von Workshops und Fortbildungen mit Scarlett Dee (Ashtanga Yoga), Benita (Sita) Grosser (Sivananda Yoga), Sharat Arora (Iyengar Yoga), Pilar Valencia (Anusara Yoga) und Joe Barnett (Yin Yoga) geprägt.


In ihrem Unterricht möchte sie Menschen einen Raum geben, eine Auszeit vom Alltag zu nehmen und sich durch Asanas, Atemübungen und Entspannung wieder mit sich selbst zu verbinden.


Yogalehrerin Jana veganes Yogaretreat


Jana über ihre Wahlheimat Andalusien:


„Ich liebe die Stimmung hier, das spezielle Licht, das wilde Meer und das einfache Leben.“  Jana


Das Essen wird von Julia von „Der Veg ist das Ziel“ zubereitet.


Julia lebt seit 2,5 Jahren in Andalusien und geht hier ihren größten Leidenschaften nach: Vegan Kochen, Nachhaltigkeit leben und mit interessierten Menschen teilen und die Sonne und das Meer genießen.


Kaya&Kato-Schürze


Julia hat Wirtschaftswissenschaften und Öko-Agrarmanagement studiert. Sie beschäftigt sich seit vielen Jahren mit ökologischer Landwirtschaft, einem Ressourcen schonenden Umgang mit der Natur und gesundem, veganen und glutenfreien Essen. Sie schreibt darüber auf ihrem Blog „Der Veg ist das Ziel“.


Außerdem ist sie eine der Gründerinnen von „Evergreen Ideas“ und hat zusammen mit ihren Mitgründern den immerwährenden Nachhaltigkeitskalender sowie das Spiel „Grünes Gedächtnis“ auf den deutschen Markt gebracht.


Ihre Freizeit verbringt sie am liebsten in der Natur oder mit Yoga und Meditation. Julia ist eine Yogaschülerin von Jana und überzeugt von ihren wunderbaren Yogastunden.




Die Sprache des Retreats ist deutsch.


Termine & Preise


Du kannst zwischen folgenden Terminen für deine Teilnahme an unserem veganen Yoga Retreat wählen:


14. Mai bis 20. Mai 2018


11. Juni bis 17. Juni 2018


Es gelten folgende Preise:







14.-20.05. EZ klein
14.-20.05. EZ groß
14.-20.05. DZ
11.-17.06. EZ klein
11.-17.06. EZ groß
11.-17.06. DZ




Preis


795,00 €




849,00 €




749,00 €




849,00 €




899,00 €




799,00 €










Ausflugsmöglichkeiten


Conil ist wunderschön an der Costa de la Luz in Andalusien gelegen. Vor Ort gibt es zahlreiche Ausflugsmöglichkeiten, wie z.B.


    

  • Traumstrände von Conil, Los Caños de Meca, Las Calas de Conil uvm.
    • 

  • Bodega Sancha Perez, ein Weingut und Olivenölbauer
    • 

  • Fahrradtouren mit normalen Fahrrädern, aber auch E-Bikes
    • 

  • Surfen, Kitesurfen, Windsurfen und anderer Wassersport
    • 

  • Einen Ausflug in einen der zahlreichen Pinienwälder für ruhige und schattige Stunden
    • 

  • Besuch von Flohmärkten und dem Wochenmarkt in der Umgebung
    • 

  • Ausflüge: Cádiz, Tarifa, Sevilla, Jerez de la Frontera, Bolonia und die Straße von Gibraltar
    • 



Anreise


Die Anreise erfolgt auf eigene Kosten. Gern stehen wir dir für Fragen zur Verfügung.


Für die Anreise mit dem Flugzeug eignen sich folgende Flughäfen:


    

  1. XRY – Jerez de la Frontera (ca. 45 Minuten Fahrt), Anreise mit: Öffentlichen Bussen, Shuttle-Bussen und Mietwagen
    2. 

  2. SVQ – Sevilla (ca. 1,5 h Fahrt), Anreise mit: Öffentlichen Bussen, Shuttle-Bussen und Mietwagen
    3. 

  3. AGP – Málaga (ca. 3 h Fahrt), Anreise mit: Öffentlichen Bussen, Shuttle-Bussen und Mietwagen
    4. 



Wir empfehlen einen Mietwagen zu buchen, da es sich auch vor Ort lohnt, um verschiedene Ausflugsziele zu erreichen. Gern stellen wir auf Wunsch den Kontakt zwischen den Teilnehmer*innen her, um einen Mietwagen zu teilen.


Buchung


Die Buchung erfolgt über unser Kontaktformular. Bitte nimm darüber Kontakt mit uns auf, wir senden dir innerhalb von 24h eine E-Mail zurück, in der du unsere AGBs etc. bekommst und wir dir die Verfügbarkeit bestätigen. Dann musst du uns nur noch eine Bestätigung senden und schon kannst du dich auf einen erholsamen Yogaurlaub mit leckerem veganen Essen freuen. Für Rückfragen stehen wir dir per E-Mail (julia[at]dervegistdasziel.de) oder unter der Telefonnummer +49 30 89398901 zur Verfügung.


Wenn du mit einem Freund oder einer Freundin anreisen möchtest und ihr euch ein Doppelzimmer teilen möchtet, füllt bitte das Buchungsformular 2x aus und schreibt uns im letzten Feld einen kurzen Hinweis dazu. Danke!








		
		
	




		
		
	




		
		
	




		
		
	

	

		
		

		

	

		
		

		
		

		
		

		




		
		
	

	

		
		
		
		
	






Die Mindestteilnehmerzahl beträgt 7 Personen, das Yoga Retreat wird maximal für 12 Personen angeboten.


Wir freuen uns auf deine Buchungsanfrage und auf ein wunderschönes veganes Yoga Retreat in Andalusien mit dir! 🙂


Alles Liebe,

Jana und Julia




    

				
					
				
				
								
	

	
		
	

		

			April 25, 2018 		

		
			
		

		
						
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				In Bloggeburtstag/ GREEN LIFESTYLE/ Vegan/ Vegetarisch
				
					
Bloggeburtstag + Ben und Anna Gewinnspiel

				
	

	
			
								
		
	
 
		
				
							
				
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Bloggeburtstag


Ihr Lieben!


Unser Blog hat Geburtstag, und darüber freuen wir uns riesig. Heute vor zwei Jahren hat „Der Veg ist das Ziel“ das Licht des Netzes erblickt und uns seitdem viel Freude bereitet und Zuversicht geschenkt. Wir sind wahnsinnig dankbar für jeden, der uns auf unserem Veg begleitet hat, ob durch nachkochen, Interaktionen auf Facebook, Merken bei Pinterest oder bei instagram followen. Vielen Dank euch allen! Ohne euch wäre das nicht möglich. Und ohne euch wäre es uns mit Sicherheit auch schwerer gefallen, den eingeschlagenen Veg zum Vegetarismus/Veganismus beizubehalten. Ihr gebt uns Durchhaltevermögen, wenn wir das Gefühl haben, nicht mehr zu können. Ihr gebt uns neuen Mut, wenn ihr uns schreibt, wie gut euch ein Rezept schmeckt. Ihr gebt uns Anstöße durch Kritik und Rückmeldungen, sodass wir uns stets verbessern und unseren Horizont erweitern können. Das wichtigste für Blogger wie uns seid nämlich ihr, die Leser. <3


Julia und Raphael
Julia und Raphael


Die Geschichte unseres Blogs begann Ende 2015, als wir – Julia und Raphael – uns entschlossen, von Berlin aus kurzerhand nach Südspanien auszuwandern. Dort angekommen, nachdem wir vier verschiedene Autos dafür aufwenden mussten (long story), entstand bald die Idee, einen Blog zu starten, der das Thema Nachhaltigkeit und Vegetarismus/Veganismus als Fokus haben sollte.


Und am 19. April 2016 war es dann so weit, unser Blog ging online mit einem unserer ersten Rezepte, damals noch vegetarisch (mit Ei), dem herzhaften Quinoa-Frühstück.


Viel ist seitdem geschehen, unsere Facebook Fans sind auf über 3.000 geklettert, auf instagram haben wir eine treue Followerschaft aufbauen können und bei Pinterest geht regelmäßig das eine oder andere Rezept viral.


Dies hier sind unsere persönlichen Lieblingsrezepte von unserem Blog:


    

  • Kichererbsensuppe mit Kurkuma und Ingwer
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Kichererbsensuppe
Kichererbsensuppe


    

  • Veganer Kartoffelsalat mit Jackfruit
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Veganer Kartoffelsalat mit Jackfruit


    

  • Apfel-Zimt-Pancakes mit Bananen-Haselnuss-Topping
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Apfel-Zimt-Pancakes mit Bananen-Haselnuss-Topping
Apfel-Zimt-Pancakes mit Bananen-Haselnuss-Topping


Anlässlich unseres Bloggeburtstags haben wir ab heute ein paar nette Überraschungen für euch. Angefangen mit einem Gewinnspiel von Ben und Anna.


Ben und Anna


Ben und Anna haben gemeinsam ein Unternehmen gegründet und es nach ihren eigenen Vornamen benannt. Die beiden haben nämlich lange nach Deodorants gesucht, die ihren Ansprüchen in Sachen Nachhaltigkeit gerecht werden: tierversuchsfrei, vegan, natürlich, ohne Aluminium, … Und da die Suche erfolglos blieb, haben sie sich entschlossen, es selbst zu produzieren.


Natürliches Deo von Ben und Anna


So taten sie es dann auch, und heute haben sie bereits sechs verschiedene Deodorants in ihrem Sortiment, deren Bezeichnung allein uns bereits einen wohligen Duft in die Nase zaubern:


    

  • Nordic Timber
    • 

  • Persian Lime
    • 

  • Indian Mandarine
    • 

  • Pink Grapefruit
    • 

  • Vanilla Orchid
    • 

  • Provence
    • 



Natürliches Deo von Ben und AnnaDie Deodorants basieren auf Natron, einem natürlichen Stoff mit desodorierenden und keimreduzierenden Eigenschaften. Der Zusatzstoff Maranta Arundinacea (Pfeilwurz) sorgt für eine trockene Achsel. Auch die weiteren Inhaltsstoffe sind zu 100% natürlichen Ursprungs und alle sechs Deos sind vegan, aluminium- und tierversuchsfrei.


Außerdem hat das Unternehmen eine Enthaarungspaste mit dem namen „Sugar Gold“ entwickelt, die ebenfalls aus rein natürlichen Inhaltsstoffen besteht und dem Enthaaren kleinerer Hautpartien dient (z.B. Gesicht, Achseln, Bikinizone).


Zertifiziert vegan und natürlich sind die Deos durch die „Veganblume“ der Vegan Society England und das „natural ICADA“ Siegel der EcoControl GmbH.


Die Duftrichtungen Nordic Timber und Pink Grapefruit konnten wir bereits am eigenen Leibe testen und wir waren von den Düften und der Effektivität der beiden Deos restlos überzeugt.


Gewinnspiel


Wir haben von Ben und Anna ein tolles Probepaket zu verlosen. Dies beinhaltet je ein Deo Persian Lime, Vanilla Orchid und Pink Grapefruit sowie ein Päckchen Sugar Gold. Damit kannst du gleich einen Eindruck gewinnen und herausfinden, welches dein neues Lieblingsdeo wird. 😉 Viel Glück!


Natürliches Deo von Ben und Anna


Teilnahme am Gewinnspiel


Gewinn: 1 Probepaket von Ben und Anna mit drei Deos und einer Enthaarungspaste.
Teilnahme: Beantworte folgende Frage in einem Kommentar unter diesem Beitrag: Aus wie vielen Sprachen kannst du auf der Ben und Anna Webseite wählen? Wichtig ist, dass du eine gültige E-Mail-Adresse angibst, über die wir dich im Falle eines Gewinns erreichen können. Ab 18 Jahren.
Gewinnspieldauer: Das Gewinnspiel beginnt am 18.04.2018. Teilnahmeschluss ist der 24.04.2018 23:59. Die Ermittlung des/der Gewinner*in kann ein paar Tage in Anspruch nehmen. Der/die Gewinner*in wird in diesem Beitrag bekanntgegeben und über seine/ihre Email-Adresse informiert. Wenn wir nach 48h noch keine Antwort auf unsere Nachricht erhalten haben, verlosen wir neu. Sieh also auch immer mal in deinen Spam Ordner!
Versand des Gewinns: Der Versand des Gewinns erfolgt durch Ben und Anna. Mit der Teilnahme am Gewinnspiel erklärst du dich bereit, dass wir deine Adresse im Falle eines Gewinns an Ben und Anna ausschließlich zum Zwecke des Versands weiterleiten.

Zwischen den gültigen Antworten wird per Losverfahren entschieden.

Lies bitte außerdem unsere ausführlichen Teilnahmebedingungen für Gewinnspiele.

Viel Glück!






    

				
					
				
				
								
	

	
		
	

		

			April 18, 2018 		

		
			
		

		
						
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